【連網】（記 者 侍敏 通訊員 孫旭）春節(jié)臨近，不僅第三方平臺售賣的各種自制食品、半成品年夜飯銷售如火如荼，通過朋友圈售賣的各種私家定做食品也十分暢銷。針對不少消費者對于純手工制作的食品沒有添加劑，而且是“良心制作”，食用起來更安全的普遍認識，灌云縣市場監(jiān)管部門表示，那些存在于民居的“隱形飯店”在網上或是朋友圈銷售的所謂“良心菜”，因為制作者缺乏專業(yè)知識和技術以及缺少職能部門的監(jiān)管，風險可能更高。
私家油坊鮮榨花生油、店主手工牛軋?zhí)恰⑺綇N良心年夜飯……隨著春節(jié)的臨近，各種各樣的“私家定做”、“純手工”、“良心菜”遍布網絡，不僅在第三方銷售平臺熱銷，還有不少人通過朋友圈售賣，雖然價格比食品企業(yè)批量生產的要貴，但很多消費者認為“私家定做”口味好，不含添加劑，食用起來更加安全放心。特別是朋友圈售賣的“良心菜”，因為大家都是熟人，便覺得只要制作的人有良心，食品就讓人放心。
然而事實并非如此。灌云縣市場監(jiān)管局有關負責人表示，即便是朋友圈熟人售賣的“良心菜”也并非完全安全，因為食品安全并非僅僅制作食品的人有良心就夠了。
“如果制作食品的人沒有食品制作、存儲等相關方面的專業(yè)知識，即便是用良心制作的食品，也有可能存在安全風險。”該負責人表示，如在家中自釀葡萄酒就極易產生雜菌污染、自制酸奶也很容易因制作者沒有對原料牛奶和發(fā)酵器具進行有效殺菌而導致細菌超標。
此外，根據國家相關規(guī)定，只要是包裝好并打算銷售的食物，就應當遵循《預包裝食品標簽通則》和《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》的要求，上面注明生產者、生產日期、保質條件、保質期、配料表、營養(yǎng)成分表、產品標準等各項法定內容。而網售自制食品往往只有簡單的包裝，缺乏完整的食品標簽，也給食品安全帶來隱患。
在此，市場監(jiān)管部門提醒廣大消費者，為了自己的健康和安全，購買食品類年貨，最好去連鎖超市、大賣場、大商場等正規(guī)場所，并慎買第三方銷售平臺、朋友圈售賣的自制食品。
