70年國(guó)·家|汪習(xí)明：70年生活變遷 帶來(lái)舌尖上的幸福感

【連網(wǎng)】（徐譽(yù)寧 周芷妤）昨日清晨，天剛蒙蒙亮，家住連云區(qū)墟溝街道院前社區(qū)的汪習(xí)明就出門(mén)買菜了，他想趁著早晨人少，為一家人挑選最新鮮的午餐食材。走在市場(chǎng)內(nèi)，看著各種新鮮的蔬菜和鮮肉，今年72歲的汪習(xí)明感慨萬(wàn)千，70年來(lái)，他從挨餓到吃飽，從吃飽到吃好進(jìn)而到吃得健康，經(jīng)濟(jì)條件改善，給他帶來(lái)了唇齒舌尖的幸福感。餐桌上的變化見(jiàn)證著人們生活的變遷，也折射出經(jīng)濟(jì)發(fā)展給老百姓帶來(lái)的多重紅利。

民以食為天，吃飯是第一大事。但在汪習(xí)明的記憶中，童年時(shí)期，能吃飽肚子是最奢侈的事。大約在1959年的時(shí)候，他記得他一個(gè)月的口糧只有16斤毛糧，可以選擇的都是些還沒(méi)有加工過(guò)的水稻、紅薯、小麥等食物。因?yàn)榧t薯“凈得”量最多，他的父母多半會(huì)選擇拿糧票換紅薯。因此，在處于長(zhǎng)身體階段的汪習(xí)明每天吃得最多的就是紅薯，為此他也落下了胃病，一段時(shí)期內(nèi)，他的肚子經(jīng)常發(fā)脹。

1963年，汪習(xí)明初中畢業(yè)，為了幫家里多掙些工分，改善生活，他決定中斷學(xué)業(yè)，參加工作。而他個(gè)人的命運(yùn)也在1964年迎來(lái)了轉(zhuǎn)折。那一年一次偶然的機(jī)會(huì)，他被生產(chǎn)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)選中，開(kāi)始到生產(chǎn)隊(duì)干出納和保管工作，一年能夠掙180多元工資。這意味著家里的收入一下子多了，生活條件也因?yàn)樗@份收入得到了改善。而汪習(xí)明家的餐桌上，一年也能夠出現(xiàn)三四次肉了，每天能夠吃上些稀飯和餅了。

但是要說(shuō)到最有“口福”的日子，還是在汪習(xí)明有了自己的家庭后。1969年，他剛結(jié)婚3個(gè)月，幸運(yùn)的是，那一年他以民兵骨干的身份參加國(guó)防施工，那段時(shí)間每天中午都可以吃上一葷一素一湯，早晚能吃上饅頭和稀飯，隔三差五還能吃上一個(gè)咸鴨蛋。

“1973年國(guó)防施工結(jié)束后，我回家了，那時(shí)候我只想通過(guò)努力，改善家里人的生活。”汪習(xí)明說(shuō)，從部隊(duì)回來(lái)后，家里的條件還是很一般，他當(dāng)時(shí)一門(mén)心思就是想通過(guò)努力讓全家人吃喝不愁。機(jī)緣巧合中，他得以擔(dān)任當(dāng)時(shí)院前大隊(duì)副業(yè)大隊(duì)的負(fù)責(zé)人，管理所有外出副業(yè)人員。1978年，乘著改革開(kāi)放的“春風(fēng)”，他憑著多年的管理經(jīng)驗(yàn)，又到當(dāng)時(shí)的塑料五廠工作，負(fù)責(zé)供應(yīng)和銷售工作。

從那以后，家里的生活條件有了巨大的變化，不僅溫飽問(wèn)題徹底解決，每年家里還能有些余錢。反映在餐桌上的變化則是粗糧變細(xì)糧，餐桌上的肉類食品也多了起來(lái)。而隨著反季節(jié)蔬菜上市，春夏秋冬的時(shí)令蔬菜琳瑯滿目，汪習(xí)明終于實(shí)現(xiàn)了年輕時(shí)幻想過(guò)的吃著豐盛飯菜的夢(mèng)想。

“改革讓人們富起來(lái)，腰包鼓起來(lái)，收入多了，嘴巴也吃‘刁’起來(lái)。”汪習(xí)明說(shuō)，人們吃穿不愁后，講究吃得營(yíng)養(yǎng)成了時(shí)尚，居民的餐桌上開(kāi)始講究葷素搭配、合理膳食，也注重回歸自然，以前人們吃膩的野菜、雜糧成了新寵，農(nóng)村人去城里走親戚，帶上幾斤綠豆、玉米粉，都是很受歡迎的禮物。

如今，汪習(xí)明和老伴早已退休，在家頤養(yǎng)天年。說(shuō)起現(xiàn)在的生活，汪習(xí)明一臉的滿足。“還有什么比吃得飽、吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得幸福更重要呢？”汪習(xí)明說(shuō)，現(xiàn)在一日三餐，比過(guò)去過(guò)年還要豐盛。以前人們是湊合著吃，現(xiàn)在是選著吃。如今，他和老伴也很注重養(yǎng)生，經(jīng)常收看養(yǎng)生類節(jié)目，做飯講究營(yíng)養(yǎng)搭配，食材講究綠色環(huán)保。總之，一切圍繞養(yǎng)生保健。從饑腸轆轆，到味蕾挑剔，再到健康飲食，他的獲得感和幸福感增加了，飲食已經(jīng)成為他們享受生活的一種方式。

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