線上線下打通銷售渠道，千方百計提升產品質量 灌南每日1500噸蘑菇俏銷春節市場

【連網】 “越是臨近春節，我們的食用菌產品越是暢銷，裕灌每天有120噸鮮蘑菇流向大市場。”昨日清晨，望著門口來來往往的物流車輛，江蘇裕灌現代農業科技公司銷售負責人馬劍星喜形于色。作為國內工廠化食用菌企業集聚度最高的縣區，近期包含裕灌在內的灌南縣其他食用菌企業均開足了馬力，各生產企業瞄準市場需求，組織工人加班加點應對旺季。通過線上線下運作，全縣每日向春節大市場發售優質食用菌超過1500噸。

春寒料峭時節，正是各類食用菌的生產和銷售旺季，工廠化大生產又給產業發展注入了空前的活力。在市麗莎食用菌工廠，即使是像草菇這樣的高溫菇菌也可以長年生產。在江蘇香如生物科技有限公司，杏鮑菇產銷形勢越來越好。“為了應對春節市場旺盛需求，我們每日供應市場在100噸左右杏鮑菇，高峰時每天達到150噸左右。我們主要銷往江蘇本省、山東、河南、北京、寧夏等地。”企業辦公室主任韓峰說。

優質產品是挺進春節大市場的首要關口，為做精做強菇菌產業，灌南縣近年來相繼進行技術改造和工藝優化，在添置高性能、高效率生產設備和新品種新技術集成創新基礎上，興建了中國農科院灌南食用菌產業園等科技平臺，目前全縣80%以上食用菌企業完成了技術改良，進一步提高鮮菇產量和品質。同時，引進雙孢蘑菇“A15”等多個食用菌優良品種，創新開發了杏鮑菇液體菌種工廠化袋料栽培、菌渣“二次發酵”栽培雙孢蘑菇等新模式，核心技術達國內先進水平。優質菇菌產品吸引了越來越多的客戶，也刺激企業進一步擴大再生產。目前，該縣已形成以現代農業示范園為中心，輻射帶動三口、堆溝港、百祿等鎮菇菌生產，集聚發展香如、裕灌、麗莎等食用菌工廠化生產企業50余家，其中培育省級農業龍頭企業7家、市級農業龍頭企業18家、“新三板”上市企業1家。

為了將每日出產的鮮菇產品推向春節大市場，除暢通常規銷售渠道外，灌南還依托亞歐食用菌物流園和食用菌電子商務平臺，實現與全國工廠化食用菌企業、全國地級市以上食用菌批發商信息共享，構建第三方在線交易中心，其優質產品杏鮑菇、雙孢蘑菇、香菇、金針菇、純白金針菇等10余個品種每天可源源不斷銷往全國30多個省市。受新冠防控疫情的影響，國外特別是歐美國家食用菌產品生產嚴重下滑，但其市場對菌菇罐頭的需求卻越來越大。該縣在滿足國內市場需求的同時，還開辟食用菌國際大市場，目前多個企業產品出口呈現出良好態勢。據統計，裕灌公司去年僅菇菌罐頭一項出口就達400萬美元。（記者 李耀華 通訊員 殷開軍 王林）

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