（記者 周瑩 朱迅 通訊員 吳海軍 連發）日前，筆者從無錫—連云港糧食南北協作項目簽約現場獲悉，國內首個功能性稻米企業江南米道將以無錫連云港結對幫扶為契機，推動蘇南蘇北聯手打造一條功能性稻米全產業鏈。該項目種植面積將達10萬畝，深加工項目產出將超過6億元。
江南米道江蘇科技有限公司董事長余昀介紹，他們將借力江蘇省陳君石健康谷物院士工作站與連云港本地農業產業化龍頭企業，聯合江蘇省農業科學院，通過科技種植與產業鏈整合，在連云港打造萬畝級的低GI（特指含可利用碳水化合物，且血糖生成指數低于55的食品）功能性稻米全產業鏈。
2025年中央一號文件首提發展農業新質生產力，并以科技創新點題。我市是省內重要的糧食產地之一，東海、灌云、灌南以及贛榆區均為產量過10億斤的產糧大縣，東?？h更是產量過20億斤的超級產糧大縣。如何提高連云港大米的品牌和科技含量，一直是我市農業高質量發展的重點工作之一。
此次簽約的江南米道來自宜興楊巷鎮，是省級高新技術企業和農業產業化重點龍頭企業，也是國內功能性稻米唯一全產業鏈布局科創企業。江南米道江蘇科技有限公司總經理陳媛介紹，連云港區位優勢明顯，氣候條件優越，土地肥沃，水資源豐富，他們將規模化種植基地項目放在連云港，將充分整合連云港地區優質耕地資源與長三角市場優勢，推動功能性稻種培育、綠色種植技術攻關與健康食品開發深度融合。
江南米道將在連云港培育什么樣的功能性大米呢？這一切要從一顆功能稻種開始。為了開發低GI屬性且品質穩定的稻種，江南米道聯合江蘇省農科院技術團隊，通過多年的選種、育種、試種和反復測試，最終取得了品種性狀達到低GI穩定性的粳米品種“建康1號”。為了做出低GI且口感好的大米，企業與江南大學產學研合作，通過調整工藝流程和加工精度，最大化保留原谷的營養糊粉層，制定了專屬加工標準。為了印證大米的功能性，企業聯合上海華山醫院、上海第六人民醫院等三甲醫院開展臨床試驗，得出可靠醫學臨床實測結論。企業還攜手中國食品發酵工業研究院開發低GI健康營養膳食，最終構建了專業的低GI稻米全產業鏈出品模式。截至目前，已打造包含低GI糙米、功能谷物方便速食、低GI米制品等十余個低GI主食產品的多元化矩陣。
隨著市場規模不斷擴大，企業急需拓展種植、加工和研發基地，具備良好稻米生產條件的連云港就成為江南米道的首選。未來，項目將以連云港規模化種植基地為載體，在港城稻米重要產地東海設置研發、種植和加工基地，構建“品種研發—綠色種植—訂單收購—精深加工”全鏈條閉環，以“企業包銷+技術到田”模式保障農民收益，探索出一條可持續發展的科技惠農、產業增效新路徑。
總值班: 曹銀生 編輯: 賈元元
來源: 連云港發布
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