連云港：蔬菜育種新技術(shù) 喚醒城市“老味道”

2023-09-20 11:11 來源: 連網(wǎng)

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“對(duì)，就是這個(gè)味道。記得小時(shí)候家里條件較差，能吃一頓大白菜豬肉燉粉條就很滿足了，現(xiàn)在條件好了，卻很難吃到兒時(shí)記憶里的大白菜，今天總算在這家飯店嘗到老味道了。”周末和家人在飯店就餐的李先生開心地說，“偷偷問了廚師，原來他們的豬肉和大白菜都是我們當(dāng)?shù)氐睦掀贩N，所以才有這個(gè)味道。”

獅子頭大白菜是江蘇連云港地區(qū)一個(gè)特色大白菜品種，栽培歷史悠久，具有翻心鮮黃、耐寒性強(qiáng)、纖維含量少等特點(diǎn)，常作為地區(qū)特菜供應(yīng)蘇北市場。目前，連云港地區(qū)大白菜種植面積在10萬畝左右，獅子頭大白菜7萬余畝，在均衡市場供應(yīng)、穩(wěn)定秋冬季蔬菜價(jià)格等方面具有重要作用，有力保障港城“菜籃子”穩(wěn)定。

近年來，隨著人們生活水平的提高，對(duì)蔬菜的品質(zhì)要求也隨之提高。多年在農(nóng)業(yè)技術(shù)研究推廣第一線的連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜室助理研究員李威亞發(fā)現(xiàn)，生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出來的“兒時(shí)的味道”市場廣闊。

“由于近年自留種種性退化以及耕作制度變遷，獅子頭大白菜出現(xiàn)品質(zhì)下降等情況，一些農(nóng)家優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源丟失。我們針對(duì)本地區(qū)大白菜產(chǎn)區(qū)繁育及生產(chǎn)需求，利用先進(jìn)的選育技術(shù)方法，從地區(qū)自有資源中收集、篩選優(yōu)質(zhì)品種，開展了獅子頭大白菜良種繁育技術(shù)、高效栽培技術(shù)體系的研究，以促進(jìn)該類型大白菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。”李威亞介紹。連云港的農(nóng)業(yè)科研專家們利用科技手段，恢復(fù)了港城“老口味”蔬菜的種植，并提升品質(zhì)，讓它們更適應(yīng)市場需要，喚醒了港城人“舌尖上的記憶”。

日前，在連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院的大白菜試驗(yàn)大棚里，已經(jīng)栽種下去1個(gè)月的大白菜長勢正旺。整齊劃一的條田里，青翠欲滴的大白菜在地頭宛如一個(gè)個(gè)綠色花苞，緊緊地鋪在地面上，展現(xiàn)出一片勃勃生機(jī)，在藍(lán)天白云的映襯下，成為初秋的一道美麗風(fēng)景。李威亞搶抓大白菜生長關(guān)鍵時(shí)機(jī)，集中精力做好實(shí)驗(yàn)田管理工作。

“目前，‘連獅1號(hào)’、‘連獅2號(hào)’和‘連獅3號(hào)’等中獅頭大白菜新品種已取得國家品種登記證書。利用先進(jìn)育種技術(shù)，我們?cè)诒镜貐^(qū)率先開展獅子頭大白菜雜交種選育工作，對(duì)比選育的‘連獅3號(hào)’雜交新品種，填補(bǔ)了中獅頭雜交種空白，有利于該類型大白菜進(jìn)一步開拓省外市場。”連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜室主任楊海峰說。

據(jù)了解，連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜室的科研專家們還在同步進(jìn)行高營養(yǎng)和高價(jià)值的大白菜資源創(chuàng)制和新品種選育工作，形成了早、中、晚熟期配套，橘、橙、黃心色完備，不同大小株形的大白菜品種體系，有力提升本地區(qū)大白菜育種技術(shù)水平，同時(shí)緊跟市場發(fā)展趨勢，滿足消費(fèi)者對(duì)多彩蔬菜的需求。

“我們選育的‘連紅1號(hào)’大白菜新品種已取得國家登記證書，并開始品種和配套技術(shù)推廣工作。”李威亞說，“我們以種質(zhì)創(chuàng)新與新品種選育為核心，集成研發(fā)綠色高效栽培技術(shù)，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，合作開發(fā)脫水加工、韓國泡菜、辣白菜等產(chǎn)品，形成具有區(qū)域特色的大白菜產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)新品種、新技術(shù)、新模式的規(guī)模化應(yīng)用。”

近兩年，“連獅”和“連紅”系列大白菜新品種及高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)在連云港海州新壩、東海洪莊、贛榆沙河、灌云伊山及淮安淮陰等大白菜生產(chǎn)區(qū)推廣種植，市民的餐桌上將出現(xiàn)更多的“兒時(shí)味道”。（武娜張仕林馬騰）

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