連云港市烹飪餐飲行業協會：以誠信引領行業健康發展

【連網】昨日傍晚，位于海州區通灌路上的味芳樓店內熱氣升騰，剛出鍋的蟹黃包、魚湯面、鮮肉餛飩等香氣四溢，不少市民正有序排隊點單領取食物，然后端到一旁的餐桌上食用。“味芳樓是連云港的老字號，開了很多年，他家店用的食材品質都比較好，吃起來放心。”正在店內就餐的吳先生一家表示，他們就住在附近，晚餐經常在味芳樓解決。

港城的老字號餐飲企業及提供外賣服務的餐飲商家以實際行動詮釋誠信經營理念，與市烹飪餐飲行業協會近年來的正確引導不無關系。自成立以來，市烹飪餐飲行業協會不斷督促餐飲企業履行食品安全主體責任，引領餐飲企業強化自律，推進依法誠信經營，帶動全市餐飲行業健康、規范、有序發展。

“推動餐飲行業誠信建設是一項長期的社會工程，需要社會組織引導行業自律、規范競爭行為，我們協會近年來積極發揮組織和管理作用，先后組織過誠信培訓、外出交流學習等活動，要求各餐飲企業嚴格規范自己的經營行為，把誠信經營作為企業發展的靈魂，推動港城餐飲行業良性循環發展。”該協會相關負責人說。今后，協會將繼續加快推進餐飲企業誠信建設步伐，不斷創新誠信建設工作機制，鼓勵、號召企業加強誠信建設，不斷完善企業信用評級、信用檔案管理、信用獎懲聯動機制等，多措并舉守牢群眾“舌尖上的安全”。（記者 王懷詩 通訊員 韓亮）

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