團圓飯光盤勝“有余”

【連網(wǎng)】《爾雅·釋天》中說：“年者，禾熟之名，每歲一熟，故以歲為名。”古人把過年作為收獲的象征，而年夜飯自然也就成了一年中最重要的一頓大餐，準(zhǔn)備一桌子菜，親人圍坐在一起吃上一頓年夜飯，便是春節(jié)的味道。

除夕下午，記者跟隨新南街道玉帶社區(qū)工作人員來到玉帶新村棕苑的張桂云老人家中。喜慶的楹聯(lián)福字，飄著香氣的廚房，一進門就感受到春節(jié)濃濃的氣氛。正忙活著的張桂云老人說，她下午三四點鐘就開始準(zhǔn)備年夜飯了，因為有習(xí)俗早點吃寓意著早吃早好。

碳烤羊排、干鍋牛蛙、皮蛋豆腐、爆炒雞丁、糖醋里脊、豬皮凍……菜式多樣寓意豐富。“以往過年總想著多囤點年貨，肉和蔬菜常常是買上一堆，最后總會扔掉很多。今年我讓孩子們一人點一道菜，計劃光盤行動，既省心又不浪費。現(xiàn)在很多人都喜歡去飯店吃年夜飯，但我還是覺得家里更溫馨，自己在家里做年夜飯，葷素搭配健康又美味，更重要的是一家人圍坐在一起說說笑笑，這才有家的味道。”張桂云一邊忙活著一邊跟我們聊著年夜飯。

春節(jié)是中國人最重視的節(jié)日，回家過年是每個中國人心中抹不去的情結(jié)。張桂云老人今年74歲了，平時一個人居住。大兒子是退役軍人，現(xiàn)就業(yè)于公安系統(tǒng)，小兒子在徐圩新區(qū)工作，由于工作繁忙，兩人平時很少回家，兩個兒媳分別是山東人和河北人，她們深知疫情防控成果來之不易，因此選擇就地過年。

“奶奶，我們回來了，給您拜年啦！”迎著歡快的叫聲，張桂云的兩個孫女進門了，兩個小家庭的人都到齊了。兒子兒媳婦們想去廚房幫幫忙，被張桂云拒絕了。“我都準(zhǔn)備好了，你們快去洗洗手，馬上就可以吃飯了。”見到孩子們都來了，老人特別開心。

美味佳肴擺上，酒水飲料倒上，團圓飯也就開始了，一家人圍坐在一起一邊嘮著家常一邊吃著美食。團圓飯里裝著的不光是豐盛，更是家人滿滿的愛意和對未來的期盼，一家人其樂融融。

“雖然現(xiàn)在生活條件好了，但是勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)不能丟。”張桂云說，節(jié)約并不等于降低了生活品質(zhì)，節(jié)儉過大年照樣年味濃郁。

無論時代如何變遷，經(jīng)濟社會如何發(fā)展，一桌豐盛的年夜飯滿足的不僅僅是舌尖美食帶來的味蕾刺激，更是對記憶深處那份熟悉味道的追憶和思念，是對濃濃親情的感知和詮釋。一頓節(jié)儉而溫馨的年夜飯，既把美食風(fēng)味留在齒間，更把親情文明留在心間。（記者 袁春梅 通訊員 陳婧雯）

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