吃雞脖子會中毒？

誤區：吃雞脖子會中毒？

??真相：不會。雞體內沒有成型的淋巴結，一般只有起相同作用的淋巴集結體（由幾個或幾十個淋巴小結聚集成團構成），如果它們沒有發生病變，充分加熱后少量食用并不會存在問題。并且，這些淋巴集結體多數分布在皮下，所以如果偏愛食用雞脖子、鴨脖子等但又不愿意吃到淋巴組織，可以去皮后烹飪食用。