吃雞脖子會中毒？

誤區(qū)：吃雞脖子會中毒？

??真相：不會。雞體內(nèi)沒有成型的淋巴結(jié)，一般只有起相同作用的淋巴集結(jié)體（由幾個或幾十個淋巴小結(jié)聚集成團(tuán)構(gòu)成），如果它們沒有發(fā)生病變，充分加熱后少量食用并不會存在問題。并且，這些淋巴集結(jié)體多數(shù)分布在皮下，所以如果偏愛食用雞脖子、鴨脖子等但又不愿意吃到淋巴組織，可以去皮后烹飪食用。