【新時(shí)代 新作為 新篇章】小豆丹做成大產(chǎn)業(yè) 連云港灌云農(nóng)民黃豆地里刨“黃金”

【連網(wǎng)】□ 李慧 夏興儉

眼下，正值收獲的季節(jié)，而在連云港灌云縣，很多農(nóng)戶收割了葉子尚青的黃豆后，并不急于脫粒，而是將豆秸堆在路邊。農(nóng)戶們說(shuō)，這樣的黃豆畝產(chǎn)不過30斤，是正常單產(chǎn)的近十分之一。雖然產(chǎn)量低，但他們的臉上卻洋溢著豐收的笑容。種豆不為得豆，這種華麗轉(zhuǎn)身，源于對(duì)豆丹的不同定位，以前種豆是為了得豆，現(xiàn)在種豆是為了養(yǎng)蟲。

（村民正在大豆棚里刨入蟄豆丹）

“大豆產(chǎn)量低，說(shuō)明結(jié)莢少；結(jié)莢少，說(shuō)明‘蟲害’嚴(yán)重；‘蟲害’嚴(yán)重就意味著豐收。”在位于灌云縣侍莊街道侍圩村的連云港閑田農(nóng)業(yè)科技有限公司，負(fù)責(zé)基地生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和管理的朱亞說(shuō)。這里有著該公司的百畝連片設(shè)施養(yǎng)殖基地，105個(gè)豆丹養(yǎng)殖大棚在收獲了夏季“豆青蟲”后，基地的農(nóng)民工正在用鐵叉翻土，一是刨入蟄豆丹，二是為來(lái)年種豆做準(zhǔn)備。

基地年逾六旬的生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)徐景春是地地道道的農(nóng)民。他說(shuō)，入蟄豆丹做菜其實(shí)更有香味，這也成了秋冬季“灌云豆丹”活食材的一個(gè)來(lái)源。一個(gè)大棚約有8分地，除了留豆丹種的幾個(gè)大棚，其他的大棚里都在有序收割黃豆，土地泡軟后，就要抓緊翻地刨“豆丹”。“一個(gè)大棚可收獲50斤左右的入蟄豆丹，按每斤時(shí)價(jià)120～130元計(jì)，畝均就是萬(wàn)元左右的效益。”徐景春說(shuō)。

（村民在展示剛從地里刨出來(lái)的入蟄豆丹）

灌云的豆丹養(yǎng)殖，得益于當(dāng)?shù)氐拇蠖狗N植傳統(tǒng)。上世紀(jì)七八十年代，灌云就是國(guó)內(nèi)有名的大豆之鄉(xiāng)，種植面積一度達(dá)到80萬(wàn)畝，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，“到2005年時(shí)就降到12萬(wàn)畝，現(xiàn)在約有3萬(wàn)畝。”灌云縣農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“全縣今年養(yǎng)殖面積約16000畝，其中，大小弓棚、日光溫室等設(shè)施養(yǎng)殖（人工）面積和露天養(yǎng)殖各5000畝，縣境外養(yǎng)殖6000畝，總面積比往年擴(kuò)大20%左右。按人工養(yǎng)殖畝產(chǎn)150斤、自然養(yǎng)殖畝產(chǎn)120斤，市場(chǎng)均價(jià)100～120元計(jì)，‘豆青蟲’畝均效益都在萬(wàn)元以上，收益是傳統(tǒng)大豆種植的數(shù)倍，更比傳統(tǒng)的糧食、經(jīng)濟(jì)作物種養(yǎng)殖要可觀得多。”

近年來(lái)，在旅游餐飲的帶動(dòng)下，灌云豆丹已經(jīng)形成了養(yǎng)殖、銷售、加工一體的產(chǎn)業(yè)鏈，形成全國(guó)最大的豆丹交易集散地，年銷售額近10億元，帶動(dòng)了數(shù)萬(wàn)人就業(yè)。小豆丹真正成了富民大產(chǎn)業(yè)。  

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