年味漸濃，豬肉、雞蛋降價，菜價繼續“親民”

2023-01-06 11:01 來源: 中新網

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【煙火人間看中國】年味漸濃，豬肉、雞蛋降價，菜價繼續“親民”

中新網1月6日電 (中新財經記者謝藝觀)“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”。農歷新年的腳步越來越近，各家各戶也準備采購年貨。

當前豬肉、雞蛋價格怎么樣，蔬菜價格是否“親民”，中新財經記者近日前往北京多家超市、菜市場，感受了下“菜籃子”價格。

豬肉價格坐“滑梯”

“前幾天買豬肉，發現豬肉價格降了點，瘦肉每斤還不到20元。”在北京生活的小玉表示。

如小玉所說，記者4日前往北京西城區某菜市場，賣豬肉的商販也提到，近段時間，豬肉價格有所下降，“現在豬肉前后尖價格17元一斤，五花肉有兩種，分別是每斤22元和20元。”

在西城區某超市，豬肉價格比上述菜市場稍貴些，價簽顯示，前后尖價格19.8元一斤，五花肉價格25.8元一斤。而在北京豐臺區某大型超市，精品前后尖價格為18.98元一斤，精品小里脊價格29.98元一斤。

圖為北京豐臺區某超市豬肉區。中新財經記者謝藝觀攝

不只是北京，多地居民亦反映豬肉價格下降。“最近買的五花肉每斤18.9元，后肘肉每斤18元，都比之前便宜。”山東膠州的王先生向記者表示。

“二師兄”跌價也反映到統計數據上。據農業農村部監測，2022年第52周(2022年12月26日-2023年1月1日)，國內豬肉批發市場周均價每公斤26.02元，環比跌4.8%，為連續8周下跌，同比高11.4%。

卓創資訊農業分析師李霞告訴中新財經記者，集團豬場出欄量環比增加，標豬供應充裕，同時散戶抗價情緒減弱，出欄積極性提升，再加上終端消費始終未有明顯改觀，各交易環節人員缺失，下游接貨能力進一步減弱，供需嚴重失衡，導致豬價持續走低。

“不過，隨著南北局部地區消費陸續回暖，生豬消化速度加快，同時低價區養殖單位抗價惜售，2022年12月下旬生豬價格已觸底回升，春節前或仍有一定上漲空間。”李霞稱。

雞蛋價格連續9周下降

受高成本、低供應拉動，雞蛋價格此前持續處于高位，進入2022年11月份，雞蛋價格也開始了“下跌之旅”。

據農業農村部監測，2022年第52周，雞蛋批發市場周均價每公斤10.99元，環比跌5.1%，為連續9周小幅下跌，同比高10.6%。

中新財經記者在上述菜市場注意到，散裝雞蛋標價6元一斤，較去年價格高位便宜了近1元。在前述北京市西城區某超市，雞蛋價格每斤5.68元，價格較高位亦有所下降。

常去超市購物的王先生也發現，雞蛋價格比之前降了些。“現在雞蛋市場價是每斤5.95元，搞活動時，限量2斤5.55元。”

在李霞看來，這主要由于雞蛋需求量降幅大于供應量降幅。“雖然2022年12月物流運輸比11月更加暢通，但人員流動性降低，疊加學校及部分企業提前放假，終端市場春節備貨還未到來，多重因素導致需求量不及預期，雞蛋價格延續弱勢。”

李霞認為，隨著春節備貨臨近，終端市場需求存在增加預期，雞蛋價格在春節前或有一定上漲空間。

蔬菜價格仍較為“親民”

豬肉、雞蛋價格近段時間持續下行，蔬菜經歷去年冬天的價格“低谷”后，近期整體價格有所上漲，但仍較為“親民”。

據農業農村部監測，2022年第52周，重點監測的28種蔬菜周均價每公斤5.00元，環比漲4.2%，同比低1.2%。

以冬季常見蔬菜為例，記者在前述西城區超市注意到，白蘿卜每斤1.18元，大白菜每斤0.98元，大蔥每斤2.98元，土豆每斤2.88元，西紅柿每斤3.58元。而在上述菜市場，大白菜價格低至0.8元一斤。

圖為北京西城區某超市蔬菜區。中新財經記者謝藝觀攝

對于近期蔬菜價格上漲，李霞表示，“進入冬季，北方露天蔬菜生產結束，國內市場多依靠北方設施蔬菜供應。整體來看，冬季的人工、運費等成本上漲，對蔬菜價格有一定支撐作用。而且因運費高、車源緊張等原因，‘南菜北運’減少，或導致蔬菜量減價增。”

“隨著春節需求旺季來臨，預計春節前蔬菜價格指數仍有上漲幾率。”李霞稱，但今年南北方蔬菜種植面積高于去年同期，或制約蔬菜價格漲幅。

“菜籃子”穩價保供進行時

年關將至，近期國家層面也在部署“菜籃子”穩價保供工作。

3日召開的國務院常務會議提出，確保春節期間市場供應充足和價格平穩。要進一步壓實“米袋子”省長負責制、“菜籃子”市長負責制，及時做好市場調配，豐富小包裝糧油品種，加強南菜北運、西果東輸，合理進行儲備調節，同時抓好其他重要民生商品生產和供銷對接。

近日，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發《關于做好2023年元旦春節期間有關工作的通知》，其中提到，做好糧油肉蛋奶果蔬等重要民生商品保供穩價工作，不斷豐富節日市場供給。制定生活必需品應急保供預案，加強市場監測預警，適時增加儲備投放。

多地也在加強節日期間生活必需品供應保障。如，青海不僅計劃“兩節”期間投放凍豬肉404噸，凍牛羊肉524.8噸，春節期間，還確定在重點保供商超和平價蔬菜店，開展平價蔬菜、雞蛋供應工作。

國家發改委新聞發言人日前表示，春節是我國重要節日，也是居民消費旺季，做好重要民生商品保供穩價工作尤為重要。從目前對各地工作的調度情況看，各大中城市普遍制定了保供穩價應急預案，成品糧油、豬肉、北方冬春蔬菜等儲備較為充足，保供穩價工作基礎扎實。

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