又到端午粽飄香

2022-05-24 17:48 來源: 連網

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陳艷

端午節快要到了，母親從鄉下托人捎來了粽子。

打開包，一股清香撲鼻，我的口水一下涌出來。趕緊拿起粽子，剝掉粽葉，大快朵頤。

記得小時候，離端午節還有一個多月，河里的蘆葦剛長出有一米多高，嫩綠的蘆葦葉迎風招展著。放學后，不知誰提議打粽葉（家鄉的粽子是用蘆葦葉包的，我們把能包粽子的蘆葦葉叫粽葉），我們幾個小伙伴就齊齊脫下鞋子，挽起褲腿，趟到冰涼的河水里，打起了粽葉。

仰著頭，一片一片擗下粽葉，細細地碼在小手里，等手里拿不下了，就用一根粽葉將它們攔腰束起，放進書包里。回到家，母親看著我們打下的粽葉，總會說：“現在打粽葉太早，粽葉還不夠大，包粽子不好用。”我們卻不管不顧，仍舊每天放學后到河里打粽葉，而打下的粽葉因為沒法用，往往會被丟在一邊，曬干了用來燒火。

端午節前的幾天，蘆葦葉長得又大又嫩，母親下地勞作之余，捉早逮晚地打幾回，粽葉就夠用了。

端午節前一日，下午放學回來，看見母親已經煮好粽葉，泡好了糯米，準備包粽子。我連忙丟下書包，跑來幫忙。我將粽葉一片一片碼在洗燙過的菜板上，鋪兩層，理成魚尾狀。母親兩手拿著我理好的粽葉，麻利地卷成個漏斗，將米放進去，包成三角形，再用兩根粽葉打結一捆，一個粽子就包好了。理完了粽葉，我總想學著母親的樣子包粽子，可沒有一回成功，到現在也不會包。

母親將包好的粽子一層一層疊放在大鍋里，倒滿了水，蓋好鍋蓋，讓我燒火烀粽子。用大火煮了約半個小時，又用中火煮半小時，粽子的香味慢慢地飄了出來。

已到晚上八九點了，我和弟弟都沒有吃晚飯，等著吃粽子。我們倆輪流一遍一遍問著：“媽，還沒熟嗎？”終于，母親給我們問煩了，說道：“差不多能吃了，你們吃吧。”我和弟弟急不可耐地盛出幾個粽子，狼吐虎咽地吃起來。糯米還沒有成團，我們也顧不上了。一邊吃著，一邊就打起了盹。

母親把雞蛋、鴨蛋、鵝蛋放進粽子鍋里，續上水，繼續煮著。母親說，粽子是不怕烀的，越烀越粘越好吃。

不知烀到什么時候，我和弟弟早已睡去了。

第二天早上，溫熱的粽子端上桌，蘸著紅糖，吃著筋道的雞蛋鴨蛋，這才是本地端午節的早餐。

此后幾天，我一天三餐都吃粽子，而且要吃涼粽子。幾天吃下來，終于過足了粽子癮，這一年都不會想著吃粽子，直到第二年蘆葦葉長出來，我的粽子饞癮才會被重新勾起來。

長大后，到他鄉求學，到異地出差，我吃過很多地方的粽子。各地包粽子用的材料大不相同，有竹葉的，有芭蕉葉的、有荷葉的，還有各種叫不出名字的植物葉子；口味也是多種多樣，有鮮肉味的、蛋黃味的、紅豆味的、小米味的等等；包的粽子形狀也不一樣，有四角形的，有橢圓形的，有圓柱形的……而我最愛吃的，還是母親用蘆葦葉包的三角形白米粽子。

端午將至，粽子飄香。一股清香、一股甜糯、一股甘涼，那是母親的味道。

又到端午粽飄香

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