麥收記憶

2022-06-23 08:55 來源: 新華日報

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林黛

那些年的麥收時節，仿佛就在昨天——

先是趁著晴好的天氣收割油菜籽、蠶豆、豌豆，待這些小型的農活干得差不多了，就將迎來端午。端午過后，太陽一天比一天火辣，陣陣南風吹來，滾滾麥浪，波濤起伏。早些時候，布谷鳥曾“刮咕刮咕”地催收大麥。等到收割小麥時，麥田上空依然有幾只不知名的鳥兒低徊著，或是云雀，或是鴿子。有了這些精靈的陪伴，麥子們昂起頭，挺直腰桿，威風凜凜，走上豐收的舞臺。

該要開鐮了。前一天晚上，我們“嚯嚯”把幾只鐮刀磨得锃亮，打了“草要子”捆好，次日一大早，喝兩碗糝子粥，拎一茶瓶粽箬茶或竹葉茶，拿著鐮刀，背著“草要子”，走向自家的田地。割麥可不比割稻，雙臂要佩戴護袖，以防麥芒戳人。還要戴草帽，怕太陽曬，頸上搭一條毛巾不時擦擦汗。我不太諳農事，所以割得慢，動作也不麻利，都是父母親割得多。父母親邁著弓步，彎腰向前，一手圈住麥秸，一手揮舞鐮刀，麥子就唰唰倒下，我通常就在他們身后捆麥把。累了，餓了，父親坐在田埂上抽支煙接點力，我則剝粽子吃，喝粽箬茶，打開紅燈收音機聽文藝節目，以解枯燥……

一個上午的時光，我們就在麥田里度過。烈日下，一捆捆麥把靜靜豎立著，收割后的麥田上蒸騰起麥子的清香。這時，麻雀不知從哪飛來，在麥捆間啄食，雖然我大聲驅趕，它們依舊旁若無人，若即若離……

我從鄰居家借了一條水泥船撐過來，然后把麥捆拎上船，運到生產隊的場頭堆放好，再回家吃中飯。

麥收很辛苦，午飯該犒勞犒勞。莊上有人“張”龍蝦，稱了幾斤回來，掐去頭尾，放入青椒蒜瓣豆醬，煮了一盤原汁原味的家常龍蝦。蒸咸菜燒肉是主打菜，也是硬通貨，貼心貼胃。再炒上自家長的紅莧菜，炒韭菜，湯是蠶豆米子和小咸菜燒的，非常爽口。扒了兩碗馠子飯，肚子吃得滾圓，精氣神得以恢復。

下午，一家人冒著炎熱，拿著小叉子、板锨等農具到場頭脫粒。脫粒機是12匹柴油機傳動，一頭喂麥把，一頭出麥粒和麥秸。用小叉子把麥秸劃開，板锨把麥粒裝進笆斗，灌入蛇皮口袋。脫粒完畢，把麥粒和麥秸用船運到家，麥秸在家門口的空地上壘成堆，麥粒則在門前磚頭地上曬。過不了幾天，就要把曬干的麥粒運到鎮上的糧管所出售了。

最記得到樓王鎮的那一次。剛過五更頭，天已微微亮，我們和左鄰右舍幾家一起坐掛漿船去樓王鎮。船上堆滿了盛放小麥的蛇皮口袋，掌舵的站在艄后聚精會神操縱掛漿機航向，我們這些賣主就坐在小麥口袋上聊天。這段水路走下來，抵達樓王鎮糧管所大碼頭時，太陽已八丈高了，糧倉前面的水泥地上擺放了不少口袋。等到檢樣員走到我們的小麥口袋跟前，用帶有凹槽的鐵釬插入口袋，拔出來時有麥粒在凹槽里，他取一二粒到嘴里嚼了嚼，說麥子尚未曬干。聽他的，又曬，到午飯時總算合格了。賣掉麥子，從女出納員那里取了款，我們一伙人便到樓王鎮上臨街的小餐館，每人吃了一碗陽春面，面里放了豬油，吃起來香極了。

麥子賣完了，并不表示就可閑著。接下來要機耕麥茬田，抽水到田里，上豬糞肥，栽秧，都是生產隊統一安排的農事，一環套著一環。這就是鹽城西鄉傳統農業中的“三夏”（夏收、夏插、夏種）大忙，所有這些農活都在十天半月里風風火火地完成。因此，那時的麥收是相當辛苦的，不像現今有了聯合收割機，老百姓直接拿著口袋等麥子，收麥的車子也一直開到田頭，省了不少心。

麥收記憶

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