【連網(wǎng)】 進(jìn)口食品不僅捧紅了“洋奶粉”，也將進(jìn)口蜂蜜送上了一條迅速提高身價(jià)的黃金大道，并以高價(jià)位、高姿態(tài)迅速搶占了我國(guó)蜂蜜線上線下市場(chǎng)。事實(shí)上，進(jìn)口蜂蜜質(zhì)量狀態(tài)近年來(lái)良莠不齊，據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公布的數(shù)據(jù)顯示，產(chǎn)自新西蘭、美國(guó)等地的進(jìn)口蜜不合格情況時(shí)有發(fā)生。另?yè)?jù)業(yè)內(nèi)人士表明，進(jìn)口蜂蜜保健功能實(shí)為“鏡花水月”，建議消費(fèi)者切勿盲目深信“神奇療效”。
“神效”進(jìn)口蜂蜜國(guó)內(nèi)熱銷(xiāo) 質(zhì)檢總局：44批次不合格
通過(guò)對(duì)北京市內(nèi)多家大型商超的走訪，新華食品發(fā)現(xiàn)進(jìn)口蜂蜜正逐漸擴(kuò)大占領(lǐng)蜂蜜專(zhuān)柜區(qū)域，其中新西蘭、澳洲進(jìn)口蜂蜜的價(jià)位多在100～300元之間，比國(guó)產(chǎn)蜂蜜平均高出100～200元，商超工作人員表示以麥盧卡蜂蜜為主的進(jìn)口蜂蜜品牌深受女性消費(fèi)者喜愛(ài)。當(dāng)一位正在購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口蜂蜜的女士被問(wèn)及為何選擇百元價(jià)位以上的麥盧卡蜂蜜時(shí)，她表示，“聽(tīng)說(shuō)”麥盧卡蜂蜜能排毒、養(yǎng)顏、殺菌、鎮(zhèn)痛、解熱、減肥……
此外，新華食品在淘寶搜索“進(jìn)口蜂蜜”時(shí)發(fā)現(xiàn)，共計(jì)有4.27萬(wàn)商品在售，規(guī)格大小不一，售價(jià)也是參差不齊，便宜的在20元左右，貴的則要上萬(wàn)元，甚至出現(xiàn)18000元/瓶（700g）的“天價(jià)”蜂蜜。不少賣(mài)家在產(chǎn)品介紹中打出“美容”、“養(yǎng)顏”、“滋補(bǔ)”、“養(yǎng)生”、“保護(hù)心腦血管”、“解毒潤(rùn)燥”等宣傳字眼，對(duì)進(jìn)口蜂蜜產(chǎn)品的“神效”進(jìn)行夸大宣傳。而買(mǎi)家評(píng)論也均表示就是青睞能“養(yǎng)生”的進(jìn)口蜂蜜，貴一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系。
進(jìn)口蜂蜜熱銷(xiāo)，無(wú)非是因?yàn)楸姸嘞M(fèi)者看重其品質(zhì)以及功效，然而國(guó)外的蜂蜜真的都那么可靠嗎？
據(jù)近日國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公布的2015年11月份不合格進(jìn)口食品名單，可以發(fā)現(xiàn)有9批進(jìn)口蜂蜜被檢不合格。無(wú)獨(dú)有偶，截至11月，2015年共計(jì)有44批次進(jìn)口蜂蜜被檢不合格，原產(chǎn)地多來(lái)自新西蘭、美國(guó)、哈薩克斯坦等地區(qū)，不合格主要原因?yàn)榫淇倲?shù)以及嗜滲酵母計(jì)數(shù)超標(biāo)。所幸，以上問(wèn)題蜂蜜在入境口岸實(shí)施檢驗(yàn)檢疫時(shí)被發(fā)現(xiàn)，并都已依法做出退貨或銷(xiāo)毀處理。
“我們的環(huán)境中到處都是微生物，食品自然很難逃脫微生物的影子。質(zhì)檢總局定期公布抽檢信息提示不合格產(chǎn)品，其實(shí)就是促使消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口食品有更客觀的認(rèn)識(shí)：原來(lái)進(jìn)口食品也有會(huì)有食品安全問(wèn)題，也會(huì)有不合格食品。”食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心研究員阮光峰如此表示。
阮光峰說(shuō)，由于蜜源、運(yùn)輸儲(chǔ)存等問(wèn)題，國(guó)外蜂蜜同樣有風(fēng)險(xiǎn)。“香港食物安全中心曾通告有消費(fèi)者在國(guó)外購(gòu)買(mǎi)了杜鵑花蜂蜜中毒，原因是杜鵑花蜂蜜中天然的梫木毒素。所以，不要迷信國(guó)外的蜂蜜會(huì)更好。”
阮光峰說(shuō)，菌落總數(shù)、嗜滲酵母菌等抽檢項(xiàng)目是食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指示性微生物指標(biāo)，用以指示產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中受污染程度，指示菌超出相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)限量，并不能直接反映出不合格產(chǎn)品導(dǎo)致人群健康問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)程度，但可以間接反映出食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況的優(yōu)劣。
無(wú)需追求進(jìn)口 進(jìn)口蜂蜜保健功能并不神奇
事實(shí)上，一些進(jìn)口蜂蜜除了質(zhì)量有待考察外，其宣稱(chēng)的“神奇功效”也值得我們質(zhì)疑。
以長(zhǎng)期暢銷(xiāo)的新西蘭麥盧卡蜂蜜為例，因其含有獨(dú)特的“獨(dú)麥素”（UMF，即麥盧卡因子）活性抗菌物質(zhì)而被譽(yù)為新西蘭“國(guó)寶”。傳說(shuō)它是新西蘭原住民毛利人數(shù)百年來(lái)的天然草藥，可制成鎮(zhèn)痛解熱劑、感冒藥及消毒水，對(duì)人體有益。和其他蜂蜜不同，麥盧卡蜂蜜根據(jù)活性成分含量不同分為各種等級(jí)，用“+”號(hào)來(lái)表示，一般有5+、10+、15+、20+……活性成分越高，價(jià)格則越高。賣(mài)價(jià)雖貴，但因其宣稱(chēng)的藥用價(jià)值，消費(fèi)者仍趨之若鶩。
麥盧卡蜂蜜與國(guó)產(chǎn)蜂蜜相比，真的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高嗎？對(duì)此，美國(guó)普渡大學(xué)食品工程博士云無(wú)心表示，與槐花蜜、棗花蜜、桂花蜜采集方式相同，麥盧卡蜂蜜是從麥盧卡花采集而釀的蜜，主要區(qū)別在于是采集的花源不同。但因麥盧卡蜂蜜含有的雜質(zhì)（比如蛋白）跟其他蜂蜜有些不同，所以在黏度、外觀、風(fēng)味等方面有一些特別之處。
“麥盧卡蜂蜜跟其他蜂蜜一樣，抗菌成分主要是過(guò)氧化氫，也就是‘雙氧水’，且不是其特有成分，不同蜂蜜或許也含有其他抗菌成分。”云無(wú)心說(shuō)，宣傳蜂蜜的功效是銷(xiāo)售中的普遍現(xiàn)象，并不意味著只有那種蜂蜜含這項(xiàng)功能，其他蜂蜜就會(huì)遜色許多。
此外，他還表示，實(shí)驗(yàn)證明因過(guò)氧化氫等抗菌成分的存在，使得麥盧卡蜂蜜在外用涂抹傷口的時(shí)候有一定抗菌效果，但口服功效則缺乏權(quán)威證據(jù)支持。
在科學(xué)界，蜂蜜究竟對(duì)人體有多大藥用價(jià)值一直存在爭(zhēng)議。“從現(xiàn)代科學(xué)的角度來(lái)看，蜂蜜并沒(méi)有什么令人稱(chēng)道的優(yōu)勢(shì)。它的主要成分是糖，能占據(jù)蜂蜜的80%以上，除去糖與水，其他成分不到1%。”云無(wú)心表示，從營(yíng)養(yǎng)成分組成的角度來(lái)說(shuō)，蜂蜜實(shí)際上是一種熱量高、營(yíng)養(yǎng)高度單一的食品。
