【連網(wǎng)】老醋花生”，是一個(gè)很普通的小菜。老醋花生是一道四季皆宜的下酒小菜，香脆爽口。炒好的花生米配上爽口的幾樣小配菜，淋入炒好的酸甜味汁，好吃不油膩，就著喝點(diǎn)小酒或來碗白米粥都很美味。
醋中的多種有機(jī)酸可增加鮮甜和香味，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，還能減少油炸帶來的油膩感。經(jīng)常食用醋浸 泡過的花生米，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇在體內(nèi)的堆積。
花生米、油、精鹽、陳醋、白糖、醬油、洋蔥、辣椒
炒鍋里倒進(jìn)油，倒進(jìn)花生米用小火翻炒。
炒到花生米變色并有輕微噼啪聲時(shí)盛出。
洋蔥切成小粒、辣椒切碎。
炒鍋里倒進(jìn)陳醋、醬油、白糖、精鹽，用小火炒成稍微粘稠的醬汁。
