近日，花果山街道為更好地推動民宿經營和發展，結合地方產業發展的實際情況，創新黨群“牽手”民宿聯絡卡，除對項目登記、房屋流轉等常規工作進行幫扶發展外，還依托民宿產業打造茶文化傳承保護基地，形成了“品茶＋民宿”特色文化產業鏈，不僅讓民宿做出了咱連云港的特色，也讓云霧茶、葛藤粉等特產成了遠近聞名的熱銷產品，可謂是一策多贏。

　　無獨有偶，今年國慶假期，北京延慶區因“大廚下鄉”活動火了一把，相比以前，游客吃到的農家菜越來越美味精致，服務品質也有了明顯提升，游客們紛紛表示體驗感好了很多。據悉，今年6月，北京延慶區啟動了“大廚下鄉”結對幫扶，一方面開展一對一上門指導，按照城市里游客的特點提檔鄉土菜，另一方面將當地文化特色融入菜品，開發出“品牌、品味、品質”俱佳的鄉村特色美食，讓游客在鄉村也能吃上星級美味。

　　筆者認為，無論是花果山街道沉浸式幫扶民宿產業，還是北京延慶區“大廚下鄉”活動，這樣的政策扶持對于正在興起的鄉村民宿而言非常重要，其對鄉村旅游乃至鄉村振興都是多多益善，所以值得我們好好總結、推廣。隨著鄉村旅游的發展，餐飲、住宿等成為讓游客留下來的重要條件。隨之而來的是，消費者對鄉村住宿和餐飲品質的要求越來越高，因此，如何滿足游客需求是一個不斷升級的挑戰。事實上，我們也不難發現，鄉村旅游的經營者除了一部分回鄉青年，大部分都是土生土長的本地居民。對于外地人，特別是愛好旅游的人的需求和習慣，他們并不熟悉。與此同時，在從事民宿經營、鄉土菜館經營前，他們可能既不懂經營，也不了解服務。這樣的現狀很容易造成供求關系的不平衡。從長遠考慮，也不利于鄉村旅游的發展。這就需要通過政策的扶持，吸引更多專業的力量加入到振興鄉村的隊伍中。要想服務有所提升，首先要把基礎工作做好。最根本的解決方案就是形成嚴格的管理體系、標準化的操作流程，不斷對從業人員進行專業化的培訓。當下，無論是提升從業者的專業性，還是將鄉村旅游做出特色個性，抑或是做好推介、推廣等專業性強的工作都是需要好的產業政策來支持的。

　　當我們期待一次“面朝大海、春暖花開”的鄉村旅游時，我們也期待支持鄉村旅游發展的政策越來越多、越來越有針對性。（□ 徐黎一）