【連網(wǎng)】 （□ 李菲 李建）夏季來臨，港城餐館和大排檔的生意逐漸火爆起來，空氣中都仿佛彌漫著小龍蝦的香味，再加上清爽的啤酒，吃貨們的夜晚就這么豐富起來。然而，這樣的吃法快活了嘴巴，卻容易傷了身體，醫(yī)生提醒，過度食用小龍蝦和啤酒，容易誘發(fā)急性腸胃炎、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等疾病。
小龍蝦配啤酒 痛風(fēng)腹瀉成朋友
日前，家住海州區(qū)的李先生下班后約了幾個好兄弟一起來到鹽河巷的大排檔，叫了幾斤小龍蝦，又搬來兩箱啤酒，吃得暢快淋漓。可第二天凌晨他卻被疼醒了，發(fā)現(xiàn)自己的左腳大腳趾腫脹發(fā)熱，下地一走路還疼得厲害，后來李先生在家人的攙扶下來到醫(yī)院掛急診。醫(yī)生為他查血發(fā)現(xiàn)，血尿酸值比正常值高出近100個單位，最后確診為痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作。“一定是最近我晚上接連出去聚餐，啤酒和海鮮尤其是小龍蝦吃多了。”李先生懊悔。
“有一次我跟朋友四個人吃了十斤龍蝦，點了一箱冰啤，回家后好幾個人拉肚子了，那時我們就知道吃龍蝦要適量，盡量不配冰啤酒。”雖然有過不好的經(jīng)歷，但是市民張小姐還是沒有忍住誘惑。近日，她與朋友再次光臨了龍蝦店，雖然只喝了2瓶啤酒，小龍蝦吃得也不多，但她一整天還是腹瀉不止。最后經(jīng)醫(yī)生診斷為急性腸胃炎，打點滴后才有好轉(zhuǎn)。
專家提醒：合理飲食避免酗酒
“小龍蝦本身的高蛋白和烹制過程可能添入的各類調(diào)料，再加上啤酒中的酵母，甚至冰啤酒的刺激，都可能引發(fā)腸胃不適，但這種癥狀往往持續(xù)不久，有腹瀉等經(jīng)歷的市民往往認為這對身體影響不大，不予重視。需要提醒大家的是，如果蛋白質(zhì)過量攝入或吃死蝦導(dǎo)致中毒，不但會引起急性腸胃炎、急性痛風(fēng)，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致心肌炎、胰腺炎以及腎功能衰竭甚至危及生命。”市保健協(xié)會會長劉曉光介紹。
為什么小龍蝦不能搭配啤酒？劉曉光表示，小龍蝦是高蛋白、低脂肪食物，含有豐富的嘌呤核苷酸，而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化劑維生素B1。兩者搭配，嘌呤核苷酸和維生素B1發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，引起機體代謝負擔(dān)，導(dǎo)致血尿酸增高，使得尿酸鹽形成結(jié)晶沉積到關(guān)節(jié)中，帶來劇烈的疼痛感，引起炎癥和疼痛，誘發(fā)痛風(fēng)。
劉曉光提醒廣大市民，夏季來臨后，大家更應(yīng)該合理飲食，避免酗酒，少吃辛辣刺激性食物，更不能過量食用小龍蝦，肆意喝冰啤、冷飲。另外小龍蝦一定要經(jīng)過徹底烹飪，讓它熟透之后才能放心食用。同時，他還建議市民應(yīng)該在體檢或者是門診的時候，注意檢查尿酸指標(biāo)是否超標(biāo)，如果超過正常值，就要盡量減少高嘌呤的食物攝入，降低血尿酸水平，避免誘發(fā)痛風(fēng)。
