【連網(wǎng)】 （記者 侍敏 通訊員 張雷）近日，有媒體曝光我市最大的農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)內(nèi)，有3家批發(fā)商戶涉嫌制售“毒蘑菇”。海州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局抽檢發(fā)現(xiàn)，只有一家用于泡蘑菇的浸泡液中檢出二氧化硫超標(biāo)，兩家泡過(guò)水的待售蘑菇未檢出問(wèn)題。21日下午，記者跟隨該局執(zhí)法人員去該市場(chǎng)回訪，發(fā)現(xiàn)涉事的３家商戶都已停業(yè)整頓，一家被檢查有殘留的還被移交公安機(jī)關(guān)進(jìn)一步查處。
案情回放 市場(chǎng)有人用浸泡液泡蘑菇
上周三，有媒體曝光，在市農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)內(nèi)有幾家商戶在一個(gè)十幾平方米大、約50厘米深的水池內(nèi)，用浸泡液浸泡蘑菇，商戶還毫不避諱地表示“就賺點(diǎn)水錢”。接到舉報(bào)的海州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局立刻聯(lián)合市公安局新海派出所對(duì)涉事的3家蘑菇批發(fā)部進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有一家當(dāng)時(shí)沒(méi)有浸泡蘑菇，執(zhí)法人員遂對(duì)另外兩家正在浸泡的蘑菇和浸泡液進(jìn)行抽樣，同時(shí)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)浸泡好的蘑菇予以查封。
執(zhí)法人員表示，將根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行進(jìn)一步處理，如果浸泡后有二氧化硫成分，會(huì)移交公安機(jī)關(guān)按照刑事案件進(jìn)行立案。
抽檢結(jié)果 一家浸泡液殘留二氧化硫
20日，記者從海州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，抽檢結(jié)果已經(jīng)出來(lái)，其中一家商戶用于浸泡蘑菇的浸泡液檢出二氧化硫殘留，殘留量為0.018g/L，另外，兩家待售蘑菇檢測(cè)未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。
據(jù)該局食品科科長(zhǎng)仰虎介紹，焦亞硫酸鈉具有漂白和防腐作用，為白色粉末。雖然該物質(zhì)為食品級(jí)別的添加劑，但是根據(jù)我國(guó)的“食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)”，焦亞硫酸鈉是不可以添加在新鮮的蘑菇中的，因?yàn)檫@樣極易造成二氧化硫殘留，長(zhǎng)期食用二氧化硫殘留的食品，對(duì)人體有害。
因當(dāng)事人的違法行為屬非法添加生產(chǎn)有毒有害食品，涉嫌食品安全犯罪，根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，市場(chǎng)監(jiān)管部門已將案件移交至公安機(jī)關(guān)進(jìn)一步查處，而未涉嫌犯罪的其他兩家，也被責(zé)令停業(yè)整頓。與此同時(shí)，海州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還在轄區(qū)內(nèi)全面開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售安全質(zhì)量大檢查，截至目前，已對(duì)城區(qū)22個(gè)菜市場(chǎng)進(jìn)行檢查，暫未發(fā)現(xiàn)有類似的違法行為。
現(xiàn)場(chǎng)回訪
三家涉事商戶已停業(yè)整頓
21日下午，記者跟隨海州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員來(lái)到市農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)進(jìn)行回訪和檢查，發(fā)現(xiàn)涉事的3家經(jīng)營(yíng)戶已全部關(guān)門，用于浸泡蘑菇的水池也均被砸毀。該市場(chǎng)主辦方一名負(fù)責(zé)人表示，事情發(fā)生第二天，他們就通知3家商戶負(fù)責(zé)人前來(lái)開(kāi)會(huì)，對(duì)其進(jìn)行宣傳教育，責(zé)令其停業(yè)整頓，并將根據(jù)政府部門的調(diào)查結(jié)果對(duì)他們進(jìn)行處理。
“新鮮蘑菇外面有一層磷鈣，時(shí)間久了會(huì)變黑，用焦亞硫酸鈉一泡，磷鈣就被泡掉了，蘑菇不僅變白，而且保存時(shí)間也會(huì)長(zhǎng)些。”檢查中，很多賣菌類農(nóng)產(chǎn)品的商戶都知道這個(gè)“秘密”，不過(guò)他們也都清楚這樣做違法，所以絕大多數(shù)商販出售的蘑菇都是正常的。
“建議市民不要買那些太白凈、有水洗痕跡的蘑菇。”仰虎拿起一只根部還沾有些許泥土的新鮮蘑菇說(shuō)，“要買就買這種看起來(lái)比較臟，表面甚至還沾有泥巴，摸上去也較粗糙、干燥的蘑菇，這樣才是新鮮的好蘑菇。”同時(shí)，仰虎表示，如果市民對(duì)購(gòu)買的蘑菇感到不放心，或懷疑是用焦亞硫酸鈉浸泡過(guò)的，可以將樣品送到海州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局檢測(cè)，執(zhí)法人員將及時(shí)反饋檢測(cè)結(jié)果。
