【連網】 （記者 張晶晶 通訊員 孫淑莉 姜偉 ）近日，我市首個餐廚廢棄物處理廠開始試運行，在這條現代化生產線上，又臟又臭的泔水不僅不再污染環境，還能“變廢為寶”，使餐廚廢棄物成為可以再利用的資源，從而達到餐廚垃圾減量化、無害化處理的目的。
餐廚垃圾日產日清 全程自動化處理
昨日上午9時，餐廚廢棄物處理廠的劉師傅開著一輛餐廚垃圾專用收運車先后來到市區樂活街、文昌路、西鹽河路等處的餐館收集餐廚垃圾。收集完畢后，劉師傅將收運車開回了位于大浦工業區的餐廚廢棄物處理廠，經過計量稱重后直接將收運車開進密閉的餐廚垃圾無害化預處理車間。將車停到接收斗前時，他按動開關，收運車后蓋自動打開，滿滿一車餐廚垃圾自動卸入投料倉。
“我們對餐廚垃圾一律做到日產日清，而且全程自動化處理。”據餐廚廢棄物處理廠總經理顧怡介紹，餐廚廢棄物進入處理系統后，依次經過分選破碎、高溫消解和三相分離系統，分離為固體垃圾、污水和粗油脂。粗油脂送至有資質的專業廢油脂處理公司進行深度處理，固體垃圾和污水調質后送至厭氧發酵處理系統，產生沼氣并利用，產生的脫水沼渣和預處理分選出來的雜質進入填埋場，分離出的沼液水經過處理后達標排放。
廢物利用科學環保 餐廚垃圾免費回收
據介紹，根據各種物質的不同特點，該廠分別設計了相應工藝進行深化處理。比如固體垃圾中的有機物質被分選出來用作昆蟲養殖的飼料，無機物送垃圾電廠進行處理；污水經過厭氧發酵產生沼氣，既可以轉化為電能，又可轉化為天然氣供居民使用；粗油脂作為產品銷售，由專業資質的企業收購用于提煉生產生物柴油。
此前，餐飲企業產生的餐廚垃圾一般都是由企業自行處理。市城管局環衛處相關工作人員稱，我市餐飲企業眾多，中心城區每天產生餐廚廢棄物約60噸，贛榆區、東海縣、灌云縣和灌南縣每天各產生約10噸。餐廚廢棄物處理廠投入運行后，日處理規模達到100噸，年處理餐廚垃圾量可達3.65萬噸，將真正實現餐廚垃圾“變廢為寶”。
另外，餐廚廢棄物處理廠投產后，可大幅度避免“地溝油”回流餐桌，避免同源性飼料導致的高致病性的“垃圾豬”（用潲水喂養的豬）問題，環保價值極大。記者還了解到，回收餐廚垃圾過程中，既不向餐飲店收費，也不會付費。
180家餐館已簽約 將建立長效管理機制
據顧怡介紹，餐廚垃圾無害化處理技術雖然可以變廢為寶，但在實際推廣過程困難比較大，很多大中型餐館愿意將餐廚廢棄物賣給私人，用來喂養“垃圾豬”，甚至被一些不法者用來生產“地溝油”，也不愿無償提供給處理廠。
另外，盡管餐廚廢棄物處理廠已經正常運轉，跟處理廠簽約的單位從最初的70家增加到180家，但處理廠每天還是面臨“吃不飽”，處理廠的設計標準為日處理垃圾100噸，但如今每天卻只能得到2至5噸的垃圾“口糧”。
為建立餐廚廢棄物處理長效管理機制，我市城管部門還將聯合公安、食藥監等部門，成立餐廚廢棄物執法隊伍，不定期聯合開展餐廚廢棄物收運處置綜合整治，落實專人負責餐飲單位和食堂餐廚廢棄物的監管，取締非法收運車輛、非法加工餐廚廢棄物場所，查處各類違反餐廚廢棄物管理辦法的行為。
