【連網(wǎng)】 (記 者 楊銳冰 通訊員 鄭加彬) 1月18日下午,“舌尖上的海州”十佳地方特色小吃出爐。老石磨煎餅、板浦香腸、一品豆丹、大刀面、香辣鮮肉餅等特色小吃入選。老海邊煎餅、酸菜魚面、寧海豆丹等獲得提名獎。據(jù)悉,本次活動旨在弘揚海州區(qū)地方特色飲食文化,發(fā)掘和推廣本地特色小吃,傳承和打造地方特色餐飲文化品牌,推動和提升海州區(qū)特色小吃餐飲的發(fā)展。
海州是一座擁有1500多年的歷史古城,經(jīng)過歷史的洗滌和沉淀,留下了豐厚的歷史遺產(chǎn)和地方特色飲食文化。近幾年,地方特色美食市場知名度、美譽度和影響力越來越高,區(qū)域品牌效應(yīng)初步形成。
“舌尖上的海州”十佳地方特色小吃評選活動由海州區(qū)商務(wù)局、市餐飲業(yè)協(xié)會等單位共同承辦。此次評選活動,評選出了10佳特色美食和10佳特色美食提名獎。今后,海州區(qū)還將繼續(xù)把“舌尖上的海州”等活動辦下去,充分發(fā)掘地方特色歷史文化效應(yīng),打造區(qū)域品牌。同時,進(jìn)一步放大“舌尖上的海州”地方特色美食評選的功能和效應(yīng),發(fā)揮在餐飲、旅游、富民增收等方面的帶動作用。
今后,海州區(qū)將對重點品牌加大扶持力度,科學(xué)布局,引導(dǎo)入駐特色商業(yè)街區(qū)、旅游景區(qū)等消費密集區(qū),進(jìn)一步繁榮地方經(jīng)濟。同時,充分運用各種宣傳載體,突出海州美食文化主題,加大宣傳力度,加強對重點特色美食的專項宣傳報道,深挖歷史,做好傳承和發(fā)揚。
當(dāng)天,還對市區(qū)菜市場誠信經(jīng)營商戶進(jìn)行了評選。據(jù)悉,2016年創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市之后,海州區(qū)菜市場換了新顏,基本改變了之前雜亂無章、管理無序、污水四溢的現(xiàn)象。去年,海州區(qū)出臺了《海州區(qū)市區(qū)菜市場管理考核辦法》,按照國家衛(wèi)生城市、全國文明城市標(biāo)準(zhǔn)要求,將改善市場環(huán)境與規(guī)范化管理、集中整治與長效管理相結(jié)合,強化菜市場建設(shè)管理。這也是此次市區(qū)菜市場“誠信經(jīng)營商戶”評選的主要依據(jù)。
市區(qū)共有17家菜市場,此次參與“誠信經(jīng)營戶”評選的市場有15家,共評選出41個誠信經(jīng)營戶代表。今后,海州區(qū)還將推動菜市場轉(zhuǎn)型升級進(jìn)程,打造“智慧菜市場”、“放心菜市場”,提升海州區(qū)菜市場建設(shè)和管理水平。