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        “三九串燒”交付廢油傳遞“正能量”

        【連網】□李耀華

        考慮到廢棄油脂可能再次流入餐桌,4月18日,海州巨龍路“三九串燒”經營者主動交付100多公斤炸串后廢棄油脂,由隸屬市城管部門管轄的專業企業作無害化處理,這些廢棄油脂將轉化為生物柴油。自去年10月起,我市對餐廚廢棄物收集、運輸和處置嚴格監管,以實現餐廚廢棄物減量化、無害化、資源化。但目前很多餐飲單位并不配合,這家企業經營者的義舉無疑傳遞了“正能量”。

        按照規定,餐飲企業必須將餐廚廢棄物單獨存放于特定收集容器,交由專業企業處理。由此,才能促進餐廚廢棄物的無害化處理和資源化利用,維護城市市容環境衛生、保障食品安全和人民群眾身體健康。按理說,這是利國利民的好事,但不少餐飲單位不僅不交付其餐廚垃圾,反而將其出售給不法分子。當前除機關食堂,世紀緣、萬達、蘇寧和利群等餐飲企業外,大專院校除師專和康達學院食堂外,其余餐飲單位均不配合。這顯然極不正常,也有悖餐廚廢棄物實現無害化處理,服務生態家居新港城建設的初衷。

        雖然只是小餐飲企業,但是企業主動交付廢棄油脂的作法值得稱道,彰顯出一個港城企業經營者責任意識和大局意識。100多公斤炸串后廢棄油脂看似微不足道,但如果任其重新流入市場,并走上市民餐桌,其危害不可想象。從這一點講,這是一個“良心企業”,其義舉無疑傳遞了正能量,筆者不禁要為其點贊。如果港城所有餐飲企業都能像這樣主動作為,處理餐廚廢棄物的專業企業就會告別“吃不飽”的尷尬,城管執法人員也不必與“泔水豬”養殖戶“躲貓貓”,生態宜居城市建設也會更有成效。

        企業主動交付廢棄油脂或許只是個別現象,但其傳達的正能量不容小視,其對生態港城建設的意義非同小可。在為其點贊之余,也希望更多的餐飲企業能夠猛醒,切不可為了一點蠅頭小利而壞了全市綠色發展大局。  

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