【連網(wǎng)】 （連云港日報全媒體記者周瑩 通訊員張?zhí)K婭 劉曉爽 朱紅鄄）今日，筆者從市開發(fā)區(qū)雅仕保鮮獲悉，該企業(yè)輸日冷凍菠菜出口資質獲日本厚生勞動省審查。這意味著雅仕保鮮成為我市首家、江蘇省第二家具有對日出口冷凍菠菜資質的企業(yè)。這標志著時隔15年，連云港企業(yè)將可以再次出口菠菜到日本。
據(jù)了解，輸日冷凍菠菜被稱為是質量管理最嚴格的蔬菜，也是目前我國唯一的針對單一產品出臺嚴加檢測監(jiān)管規(guī)范的蔬菜品種，而雅仕保鮮是港城首家獲得該資質的企業(yè)。雅仕保鮮相關負責人表示，雅仕保鮮建立了閉環(huán)式的生產鏈和供應鏈，實現(xiàn)了全過程生產鏈的同一標準和同一組織管理，使涉及食品安全（重金屬、農殘、致病菌、衛(wèi)生環(huán)境等）的生產管理、供應管理和檢測分析成為一個完整的可控可追溯體系。
雅仕保鮮從田間地頭到工廠的完整質控體系是如何建立的呢？雅仕保鮮相關負責人介紹，在種植研發(fā)基地，他們從國外眾多的優(yōu)良品種中，多次試種并篩選出適宜于農場氣候環(huán)境的最佳品種，并經(jīng)過反復實驗和完善候選品種的種植管理標準，保障了大規(guī)模種植的科學有效管理。在原料實驗室，他們通過對原料預冷及存儲環(huán)境變化的探索，檢測原料隨儲存溫度變化的情況，制定有效的原料保鮮安全冷鏈標準，保障新鮮農產品的持續(xù)穩(wěn)定供應。在鮮切工藝研發(fā)實驗室、保鮮材料研發(fā)實驗室、調理營養(yǎng)研發(fā)實驗室，他們的技術人員采取了一些實驗，保障企業(yè)提供高質量的產品。
不僅如此，雅仕保鮮還建立了完善的質量體系。雅仕保鮮相關負責人表示，我們耗時三年與SGS密切合作家里了雅仕保鮮完整的五大質量管理體系，實現(xiàn)了從農場種植到冷藏專柜銷售全產業(yè)鏈過程中所有生產與服務都有科學的標準可供執(zhí)行，從而保障雅仕保鮮所有產品與服務都可控可追。
此外，雅仕保鮮還為每一種蔬果原料都建立了科學的采收和營養(yǎng)檢測標準，借助全程冷鏈的保鮮優(yōu)勢，讓每種蔬果原料在田間都自然生長，選擇最佳時機用最衛(wèi)生和最輕柔的方法采收，從而使得蔬果原料具有更好的口感和更為豐富的營養(yǎng)。雅仕保鮮相關負責人介紹，我們出品的蔬果都由自身營養(yǎng)師根據(jù)不同季節(jié)、不同人群對營養(yǎng)的不同需求，合理進行搭配，設計了豐富的水果和蔬菜混合配方。
