連云港市90家食品小作坊接受“全面體檢”

【連網(wǎng)】為進一步加強食品小作坊風(fēng)險防范，促進全市食品小作坊提檔升級，近日，市市場監(jiān)管局通過政府購買服務(wù)、公開招標選擇第三方的方式，委托有能力的第三方專業(yè)機構(gòu)，為全市90家食品小作坊進行“全面體檢”，在開展現(xiàn)場風(fēng)險隱患排查工作的同時，幫助食品小作坊提檔升級，以保障市民餐桌上的安全。

據(jù)悉，此次食品小作坊“全面體檢”指導(dǎo)工作主要分為三個階段。第一階段是重點幫助申報“名特優(yōu)”的食品小作坊提檔升級。從小作坊生產(chǎn)資質(zhì)、管理制度、場所布局、設(shè)施設(shè)備、食品添加劑管理、人員管理、產(chǎn)品檢驗和留樣等幾個重點方面對小作坊進行量化打分，“一坊一策”，逐一找出問題所在，提供“名特優(yōu)”創(chuàng)建整改建議，幫助其爭先創(chuàng)優(yōu)。第二階段是幫扶其他食品小作坊整治提升。對于申報“名特優(yōu)”之外的其他食品小作坊，根據(jù)食品小作坊容易存在的風(fēng)險隱患點，主要從生產(chǎn)條件和臺賬記錄方面幫其實現(xiàn)規(guī)范化生產(chǎn)管理、制定完善的消除風(fēng)險隱患措施，實現(xiàn)食品小作坊硬件和軟件條件的全面提升。第三階段為總結(jié)指導(dǎo)幫扶工作。“全面體檢”結(jié)束后，專家組向縣區(qū)市場監(jiān)管局反饋評審結(jié)果，對食品小作坊提檔升級指導(dǎo)工作進行總結(jié)分析，指出存在的問題，并列舉不同類別小作坊不同的隱患特點，為下一步監(jiān)管工作提供經(jīng)驗。縣區(qū)市場監(jiān)管人員結(jié)合打分評審結(jié)果，對小作坊整改情況及時督促跟進，形成閉環(huán)。同時經(jīng)過實訓(xùn)學(xué)習(xí)，對轄區(qū)內(nèi)食品小作坊進行“全覆蓋”檢查指導(dǎo)。

市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管處相關(guān)負責(zé)人表示，通過公開招標引入第三方專業(yè)機構(gòu)開展食品小作坊風(fēng)險隱患排查工作，是推進食品安全社會共治新格局的一項有力舉措。一方面，第三方團隊通過“全面體檢”，為食品小作坊“把脈問診”，助其整改提升；另一方面，緩解了基層市場監(jiān)管局的監(jiān)管壓力。專家團隊“以查帶教”，為監(jiān)管人員提供工作指南，增強了監(jiān)管工作的靶向性和有效性，推動了食品小作坊食品安全水平的提升。（記者 侍敏 通訊員 李雪瑩 李子龍）

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