【連網】方便面因其便利、美味和不同的口味選擇一直深受很多人的喜愛。尤其在“懶癌”發作的時候，方便面絕對是填飽肚子的“法寶”。
近日，關于“方便面致癌、還會中毒”的傳言又重出江湖，對方便面是否有營養的爭論也一直存在。但事實上方便面真的有那么多危害嗎？我們還能不能吃？一直備受爭議的方便面到底還能不能翻身，辟謠君帶你一探究竟。
關于方便面的傳言
“添加劑”傳言
方便面配料表主要成分是小麥粉、動植物油、淀粉、鹽，還有一些食品添加劑。關于方便面食用不健康的傳言的矛頭主要指向食品添加劑，比如抗氧化劑、香精香料以及防腐劑等。
食品添加劑≠非法添加物，它添加到食品中主要是為了改善食品品質和色、香、味以及提供食品防腐、保鮮和加工工藝方面的需要。而正規方便面生產廠家所使用的食品添加劑都是經過檢驗認證的，只要符合標準的要求，本身的安全性是有保障的。
方便面當中的各種食品添加劑只要是按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）所規定的用量以及適用范圍合格添加是沒有問題的。
“致癌”傳言
大多傳言說方便面致癌主要是由于方便面生產過程中會產生一定量的“丙烯酰胺”，而丙烯酰胺被世界衛生組織國際癌癥研究機構列為“可能致癌物”。 實際上方便面中的丙烯酰胺的確存在，但是“量”遠遠達不到對健康造成危害的劑量。和糖炒栗子、炒年糕等食品相比，方便面中的“丙烯酰胺”含量還是相當低的，并不會有“致癌”的風險。癌癥是多種因素（遺傳、飲食、生活習慣、外界條件等）共同導致的，并非傳言所說的如此簡單。
方便面中存在一些誘發慢性病的風險因素，但同樣你吃到的其他食品中也有，只要少量少次（注意是“少”不是“適”）食用問題不大，并沒有傳言中說的那樣嚇人。
“桶面包裝有毒”傳言
一直有“桶面包裝有毒”的傳言，主要因為碗面內壁有一層蠟，遇到熱水會溶解，人體無法消化。
但其實，桶面的內壁包裝使用的大多是較為安全的聚乙烯材質，加入熱水泡面，并不會釋放有害物質。
食用方便面是否對健康有危害？
食用方便面雖然沒有傳言中所說的那樣可怕，但是切不可過量長期食用。
一是，方便面營養單一，以白領等一些職業為例，經常單純食用很容易造成營養不良。二是，方便面高鹽、高油、重口味而且能量高，經常食用很容易導致高血壓、肥胖等慢性疾病。對于正在生長發育的兒童而言，這類重口味的食物還會影響其味覺的發育。
如何健康食用方便面？
專家稱，方便面主要提供碳水化合物和脂肪，維生素和礦物質含量相對較低，膳食纖維少，所以吃完方便面后可以搭配吃蘋果、草莓、橙子等達到均衡飲食的目的。此外，高能量是方便面的營養特點，建議搭配其他熱量較低的食物一同食用，減少方便面的食用量，進而降低整體攝入的熱量。
