麥垛

徐黽

三夏大忙一結(jié)束，農(nóng)家的房前屋后，會(huì)出現(xiàn)一個(gè)個(gè)精致的麥垛，高低不同，長(zhǎng)圓各異。

麥草對(duì)農(nóng)家來(lái)說(shuō)，用途多多，簡(jiǎn)直算得上生活必需品：揣枕頭、當(dāng)柴火、做飼料、鋪床墊、苫房子……因此，將麥草歸堆垛起來(lái)，以備長(zhǎng)久日常之需，幾乎是每戶農(nóng)家的必修課。

堆麥垛的活往往由經(jīng)驗(yàn)豐富的老把式來(lái)?yè)?dān)當(dāng)，“毛手”來(lái)做的話不是弄得東倒西歪，甚至中途坍塌，就是經(jīng)不住雨水侵蝕，早早從垛頂爛到垛心，白費(fèi)了一季辛苦。

堆麥垛與打麥子幾乎是同時(shí)進(jìn)行的，那邊機(jī)器轟鳴，麥粒從出口沙沙流出，這邊的麥草便也隨之源源不斷。負(fù)責(zé)堆麥垛的垛手必須提前選好麥垛的落腳點(diǎn)，再根據(jù)麥草產(chǎn)量的多少確定麥垛的大致占地面積、高度。麥草少攤子鋪大了，或者麥草多而占地太少，最后堆成的麥垛一準(zhǔn)會(huì)不倫不類，成為左鄰右舍的笑柄。

有一種叫“弓網(wǎng)”的簡(jiǎn)易工具，是專門用于被脫粒后的秸稈人工短途運(yùn)輸?shù)摹．?dāng)?shù)谝还W(wǎng)麥草被拖拉而至，碼垛人便開(kāi)始忙碌起來(lái)，一把釵股被磨得發(fā)亮的草釵，便是垛手僅有的武器。面對(duì)連綿涌來(lái)的麥秸，只見(jiàn)碼垛人并不慌亂，隨著草釵在他手中隨心所欲地左挑右攏，一網(wǎng)網(wǎng)麥草便按照事先謀劃好的藍(lán)圖，靈活而整齊有序地各就各位。麥垛在緩緩升高，到了一定高度，垛下拉弓網(wǎng)的助手就搖身變成“二傳手”，他需將麥草用草釵釵起，傳遞給居高臨下的碼垛人，再由碼垛人用草釵心領(lǐng)神會(huì)地接過(guò)去，穩(wěn)穩(wěn)地安置到理想的位置。碼垛人會(huì)在尚處雛形的麥垛上不緊不慢來(lái)回走動(dòng)，一方面是為了不時(shí)地觀察全垛，統(tǒng)攬大局，對(duì)眼前的形勢(shì)了如指掌，另一方面是為了將松散的麥草踩壓得結(jié)實(shí)些，穩(wěn)扎穩(wěn)打。

經(jīng)過(guò)脫粒的麥秸表面光滑，因此擺放必須一層壓一層，一圈套一圈，次第分明，增加麥草間的摩擦，否則很容易滑坡。記得高中時(shí)有次放忙假，不知天高天厚的我總覺(jué)得碼麥垛沒(méi)啥技術(shù)含量，也模仿大人的樣子碼起垛來(lái)。碼到一米多高，站在垛上的我忽覺(jué)腳下不穩(wěn)，情知不妙，趕緊用草釵試圖撐住，卻事與愿違，草釵成了撐船的篙，腳下的一大塊麥草往下越移越快，最后我乘著麥草一頭栽進(jìn)了旁邊的青草叢里。麥垛的一角完全垮塌，父親趕緊出手救急，總算挽回了我一手制造的麥垛殘局。

打麥場(chǎng)那邊的麥子所剩不多，碼垛人便要考慮收垛的事。收垛，就是將垛子自下而上、由大到小地逐步收縮，直到封頂。收垛的時(shí)機(jī)，全憑碼垛人的經(jīng)驗(yàn)來(lái)定。早了，會(huì)有多余的麥草無(wú)處安置；晚了，會(huì)堆成無(wú)頂?shù)亩猓怀啥狻６忭斠话愣加?ldquo;帽頭”做封。“帽頭”就是麥穗經(jīng)脫粒過(guò)后留下的細(xì)碎麥穰，它就地取材，防水、耐曬、不易霉?fàn)€，確是封垛頂?shù)暮貌牧希瑢⑺鶆虻卦诙忭斾伾弦粚樱倥拇驀?yán)實(shí)，收垛就完成啦。

這時(shí)打麥場(chǎng)那邊已響起了打掃戰(zhàn)場(chǎng)的聲音，可碼垛人的工作還沒(méi)完，他要進(jìn)入最后一道工序———手持草釵，釵面往下，釵尖與垛身垂直，圍著麥垛，自上而下，將裸露、附著在垛子表面的零散麥秸，轉(zhuǎn)圈兒往下刷掃、擊打，一下，一下，直到將整個(gè)麥垛的“臃腫”和“拖沓”去除，變得清爽利落。

最理想的麥垛，端莊、對(duì)稱、結(jié)實(shí)，不滲不漏，換不同角度看，都是或渾圓，或筆直，十分有型。這樣的麥垛，歷經(jīng)兩三年也能保持麥秸色澤鮮亮，富有韌性，可用于燒火做飯，鍘碎喂牛，房屋苫草，還可墊在床鋪的席下，增軟添暖。從這樣的垛上往下扯草有些棘手，起先會(huì)很容易扯拽，可越往里越拽不動(dòng)，像被吸住了一樣。有時(shí)費(fèi)盡氣力抓住一大把麥草用力一扯，落在手里的卻只有幾根，等扯夠了草，會(huì)拽得兩手生疼。在生產(chǎn)隊(duì)的社場(chǎng)上，你會(huì)很容易看到中間被扯去一半甚至更多的麥垛，因?yàn)橹虚g掏空，上面的麥草便像飛檐一樣，在下面覆蓋出一個(gè)空間，有的大到可容納幾個(gè)人。整個(gè)麥垛看似搖搖欲墜，其實(shí)卻很牢靠，避雨、藏人都完全沒(méi)有問(wèn)題，我和小伙伴們一些好玩的游戲就是在這里完成的。

時(shí)至今日，麥?zhǔn)者€有，而麥垛不再有。一是作為家用柴火，麥草早被電和氣取代；二是鐵牛替代了耕牛，麥草的飼料功能自然消失；三是樓房別墅成為農(nóng)家住宅的首選，麥草的苫屋功能黯然喪盡。麥草的去處除傳統(tǒng)的造紙、粉碎還田作有機(jī)肥料外，科研部門正不斷探索著汽化、發(fā)電、造乙醇、做建材等新路子。

消失的是麥垛，永不褪色的是關(guān)于家鄉(xiāng)故土的鄉(xiāng)愁記憶。

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