板栗熟了

董江北

中國(guó)有句民諺：“八月的梨子九月的楂，十月板栗笑哈哈”，中秋過(guò)后，市場(chǎng)上賣(mài)板栗的人多起來(lái)了。我從小就喜歡吃板栗，怎么吃怎么有味。

板栗，讓我想起了一段童年時(shí)光。我爺爺在老家承包了一大片板栗園，有幾百棵板栗樹(shù)，足有幾十畝。兒時(shí)每到中秋節(jié)前后板栗成熟的季節(jié)，我和妹妹都會(huì)隨父母到爺爺家里打栗子。

爺爺家的板栗樹(shù)特別高大，比我們住的四層樓還要高，結(jié)的板栗也很大，據(jù)說(shuō)是當(dāng)年專(zhuān)門(mén)培育的優(yōu)質(zhì)品種，所以在別的地方很少能看到這么高大的板栗樹(shù)。

板栗成熟了，我爺爺會(huì)專(zhuān)門(mén)雇人打下來(lái)。因?yàn)榘謇醭墒炱谝簿鸵恢茏笥摇Ｒ恢芮斑€緊緊包裹著的青青栗蓬，在一周左右的時(shí)間內(nèi)會(huì)逐漸裂開(kāi)，顏色也逐漸變成暗紅色。等熟透后栗蓬會(huì)完全裂開(kāi)，然后栗仁與栗蓬分開(kāi)，自己掉下來(lái)，掉到樹(shù)下茂密的草叢里，就不太容易找到。

爺爺家收板栗一般都會(huì)放在周六和周日。因?yàn)檫@兩天爸爸、媽媽、大伯、二伯都不上班。爺爺還會(huì)把大姑、二姑和大姑爺、二姑爺一起喊過(guò)來(lái)幫忙，幾十個(gè)人在一起收板栗，既熱鬧又好玩。

收板栗純粹是人工活。我爺爺?shù)哪瞧鯃@在一片山坡上，地勢(shì)傾斜，而且栗樹(shù)與栗樹(shù)之間距離較近，間隙小，上面有低垂的栗樹(shù)枝，下面有茂密的雜草，根本無(wú)法使用機(jī)械。而且栗樹(shù)都很高大，只能靠工人爬到樹(shù)上拿著竹竿敲打，把栗蓬連同栗仁一起打下來(lái)，下面地上鋪塑料布接著，還有一些栗仁掉到塑料布外面，就只能靠人工撿拾了。

秋天的太陽(yáng)暖暖地照在樹(shù)上，抬頭看看板栗樹(shù)，只見(jiàn)樹(shù)上都綴滿(mǎn)了圓圓的、渾身帶刺的小球，有的青綠、有的已成青黃，微風(fēng)吹來(lái)，便與樹(shù)葉一起搖頭晃腦，仿佛是成千上萬(wàn)個(gè)小太陽(yáng)掛在樹(shù)間，放射出金黃的光芒。黃色的板栗球張開(kāi)了嘴掛在樹(shù)上，引得我在樹(shù)下?lián)彀謇跞实臅r(shí)候，一邊低頭在樹(shù)下草叢中仔細(xì)尋找，一邊豎起耳朵聽(tīng)樹(shù)上的聲音，只要響起“啪”的一聲，說(shuō)明又有一粒板栗仁因?yàn)槌墒於粼诘厣狭恕＿@時(shí)，我心里就會(huì)有一種莫名的興奮，全神貫注地看著板栗是掉在哪里，看準(zhǔn)了就可以直奔那個(gè)地方尋找那粒大大的板栗仁。那“啪”的聲音非常動(dòng)聽(tīng)，到現(xiàn)在我還清晰地記著。那可能是我最讓我難忘的聲音了，遠(yuǎn)勝過(guò)任何美妙的音樂(lè)。

板栗樹(shù)下有一層厚厚的樹(shù)葉，金黃金黃的，踩在上面軟軟的，發(fā)出“沙沙”的響聲。板栗仁掉下來(lái)往往會(huì)被樹(shù)葉蓋住，所以在找的時(shí)候必須特別認(rèn)真仔細(xì)，我有時(shí)拿根小棍子將樹(shù)葉扒開(kāi)來(lái)找，有時(shí)用腳將樹(shù)葉踢開(kāi)來(lái)找，堅(jiān)決不讓任何一粒板栗從我的視線里逃脫。如果看到別人找到的板栗仁比自己的大，我就會(huì)露出羨慕的神情。

通常星期六和星期天，我和妹妹都是在板栗樹(shù)下度過(guò)的。有時(shí)我們也會(huì)合作，一個(gè)人拿著長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿敲打樹(shù)上的板栗球，一個(gè)人在下面撿，那些張開(kāi)了嘴的板栗就這樣被我們敲了下來(lái)，然后將板栗仁集中在一起。

板栗很好吃，炒著吃很香，燉著吃很甜，就是生吃也別有一番風(fēng)味：輕輕地咬開(kāi)板栗，紅褐色的果殼內(nèi)還包裹著淺紅色帶著一層茸毛的果衣，輕輕撕開(kāi)果衣，露出了黃白的果肉，一股板栗特有的果香撲面而來(lái)，沁人心脾，咀嚼著果肉———香、甜、脆、爽，回味無(wú)窮。

每個(gè)周六周日，我都帶著一種興奮的心情來(lái)到板栗樹(shù)下。在尋找板栗中尋找屬于我的快樂(lè)，在快樂(lè)中尋找板栗，那粒粒板栗就是我快樂(lè)的源泉。

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