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作者：楊思雯

每當(dāng)被問起家鄉(xiāng)特產(chǎn)，思緒總是飄回家鄉(xiāng)那一座座云霧繚繞的青山。遠山連綿，黛色朦朧，新雨過后則霧靄沉沉，滋養(yǎng)出我們舌尖上的清芬———云霧茶。

老家的山上就有幾片茶田，每年三四月，大地稍有回暖，就到了采春茶的時節(jié)。兒時，姑姑們總是左手挽著小凳，右手提著小桶和午飯，有時候還要騰出一只手牽著年幼的我，在松軟的山路上深一腳淺一腳地走，留下腳印與歡聲。

山間偶爾傳來幾聲或清脆或悠長的鳥鳴，當(dāng)獨屬于云霧茶的清香縈繞在鼻尖時，茶田便到了。姑姑們把板凳磕到泥土里，開始了一整天的采茶工作。初春的氣息彌散在空氣里，也蘊含在細嫩青翠的茶葉中。深綠色的葉掩映著淺綠色的芽，有的微微蜷曲，有的姿態(tài)舒展，如彎眉般輕靈地藏在層層疊疊的厚葉之下，盈滿早霜和霧氣，顯得翠色深濃。姑姑們經(jīng)驗豐富，桶底很快就鋪上了一層茶，隨著時間流逝，色澤更濃、香氣更郁。回家后捏上些許放在茶碗里，新茶的清香隨著沸水注入被完全激發(fā)出來，茶湯由綠轉(zhuǎn)黃，輕抿一口，微微的苦澀迅速在舌尖化開，待到回甘則頓覺神清氣爽。

兒時對云霧茶的記憶大多停留在采茶趣事和茶湯入口的歡欣，長大后才知道腦海里蓊郁的茶田、簇簇動人的新綠，早已經(jīng)和那縷不知所起的鄉(xiāng)愁結(jié)合，密不可分。無論是老家還是諸如花果山等地方的茶田，都隨著季節(jié)流轉(zhuǎn)呈現(xiàn)出不同的風(fēng)景：春則香馨，夏則色正，秋冬則頷首靜待，在高山云霧間靜靜生長，等待人們前來采摘，繼而為大地上的千家萬戶送去這座濱海港城的茶香茶味。

眼下已經(jīng)入冬，身邊愛茶的朋友們轉(zhuǎn)向于青睞性溫味醇的紅茶，而我端坐在茶桌前時，卻總是忍不住泡上一些蒼綠色的云霧茶，細細觀察它們在瑩白瓷杯內(nèi)舒展、翻涌的姿態(tài)，感受從蒸騰水汽里漫出的清幽茶香。于是，那茶香流連于唇齒間，屬于家鄉(xiāng)小城的寧靜與美好便蕩漾在記憶里。

暑熱開始擾人時，云霧茶則褪去清明前后的那層朦朧，有了幾分堅韌的意味。這時候采下來的茶葉往往葉片碩大，碧色濃郁，相較春茶而言更加挺秀。回家之后，茶葉就會被均勻地鋪在地上散熱，姑姑們還會根據(jù)以往經(jīng)驗灑上少許清水，使夏茶也能在加工前保持新鮮，讓茶客們品嘗到夏日原味。

也許對于別人而言，云霧茶僅僅是精美禮盒上印刻的字，是逢年過節(jié)彰顯用心和周到的特產(chǎn)，但在我看來，它更是陪伴我成長的珍貴記憶，是小鎮(zhèn)沃土送給在外游子的溫暖禮物。透過回憶細品，山高海亦闊，云深綠茶香。