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        楊思雯:小鎮(zhèn)茶香

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        作者:楊思雯


        每當(dāng)被問起家鄉(xiāng)特產(chǎn),思緒總是飄回家鄉(xiāng)那一座座云霧繚繞的青山。遠山連綿,黛色朦朧,新雨過后則霧靄沉沉,滋養(yǎng)出我們舌尖上的清芬———云霧茶。


        老家的山上就有幾片茶田,每年三四月,大地稍有回暖,就到了采春茶的時節(jié)。兒時,姑姑們總是左手挽著小凳,右手提著小桶和午飯,有時候還要騰出一只手牽著年幼的我,在松軟的山路上深一腳淺一腳地走,留下腳印與歡聲。


        山間偶爾傳來幾聲或清脆或悠長的鳥鳴,當(dāng)獨屬于云霧茶的清香縈繞在鼻尖時,茶田便到了。姑姑們把板凳磕到泥土里,開始了一整天的采茶工作。初春的氣息彌散在空氣里,也蘊含在細嫩青翠的茶葉中。深綠色的葉掩映著淺綠色的芽,有的微微蜷曲,有的姿態(tài)舒展,如彎眉般輕靈地藏在層層疊疊的厚葉之下,盈滿早霜和霧氣,顯得翠色深濃。姑姑們經(jīng)驗豐富,桶底很快就鋪上了一層茶,隨著時間流逝,色澤更濃、香氣更郁。回家后捏上些許放在茶碗里,新茶的清香隨著沸水注入被完全激發(fā)出來,茶湯由綠轉(zhuǎn)黃,輕抿一口,微微的苦澀迅速在舌尖化開,待到回甘則頓覺神清氣爽。


        兒時對云霧茶的記憶大多停留在采茶趣事和茶湯入口的歡欣,長大后才知道腦海里蓊郁的茶田、簇簇動人的新綠,早已經(jīng)和那縷不知所起的鄉(xiāng)愁結(jié)合,密不可分。無論是老家還是諸如花果山等地方的茶田,都隨著季節(jié)流轉(zhuǎn)呈現(xiàn)出不同的風(fēng)景:春則香馨,夏則色正,秋冬則頷首靜待,在高山云霧間靜靜生長,等待人們前來采摘,繼而為大地上的千家萬戶送去這座濱海港城的茶香茶味。


        眼下已經(jīng)入冬,身邊愛茶的朋友們轉(zhuǎn)向于青睞性溫味醇的紅茶,而我端坐在茶桌前時,卻總是忍不住泡上一些蒼綠色的云霧茶,細細觀察它們在瑩白瓷杯內(nèi)舒展、翻涌的姿態(tài),感受從蒸騰水汽里漫出的清幽茶香。于是,那茶香流連于唇齒間,屬于家鄉(xiāng)小城的寧靜與美好便蕩漾在記憶里。


        暑熱開始擾人時,云霧茶則褪去清明前后的那層朦朧,有了幾分堅韌的意味。這時候采下來的茶葉往往葉片碩大,碧色濃郁,相較春茶而言更加挺秀。回家之后,茶葉就會被均勻地鋪在地上散熱,姑姑們還會根據(jù)以往經(jīng)驗灑上少許清水,使夏茶也能在加工前保持新鮮,讓茶客們品嘗到夏日原味。


        也許對于別人而言,云霧茶僅僅是精美禮盒上印刻的字,是逢年過節(jié)彰顯用心和周到的特產(chǎn),但在我看來,它更是陪伴我成長的珍貴記憶,是小鎮(zhèn)沃土送給在外游子的溫暖禮物。透過回憶細品,山高海亦闊,云深綠茶香。


        總值班: 吳弋     編輯: 朱蕓玫     

        來源: 連云港發(fā)布

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