（通訊員 于谷雨）在蘇北的美食版圖中，有一顆璀璨的明珠 —— 灌云鼎味海鮮銅火鍋。自 1989 年開(kāi)啟美食征程，它穩(wěn)坐蘇北海鮮火鍋締造者的寶座，歷經(jīng)三十多個(gè)春秋，持續(xù)散發(fā)著獨(dú)特魅力。

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鼎味海鮮銅火鍋主打鮮活海鮮，店內(nèi)海鮮池里，各類(lèi)海貨生猛鮮活。顧客挑選心儀海鮮后，即刻現(xiàn)撈現(xiàn)做，從池里到鍋里，不過(guò)轉(zhuǎn)瞬之間，只為將最新鮮的美味呈上餐桌。這里的烹飪方式秉持健康理念，銅火鍋搭配礦泉水，鍋底簡(jiǎn)單純粹。店里制作美食時(shí)，僅用鹽等基本調(diào)味品，最大程度保留海鮮的原汁原味，讓顧客品嘗到大海最本真的味道。

店內(nèi)菜品豐富多樣，每一道都令人回味無(wú)窮。海腸撈飯，海腸脆嫩，與噴香米飯完美融合，一口下去，鮮美的海腸湯汁包裹著米飯，在口中綻放出濃郁鮮香。海鮮水餃，餃子皮勁道，內(nèi)餡滿滿的都是新鮮海鮮，咬開(kāi)的瞬間，鮮汁四溢，讓人忍不住一口接一口。海鮮粥更是一絕，以多種海鮮熬制而成，米粒吸飽了海鮮的鮮美，入口軟糯鮮香，暖身又暖心。紅燒鰻魚(yú)，鰻魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，燒制得色澤誘人，口感醇厚，滋味悠長(zhǎng)。年糕炒膏蟹，肥美的膏蟹與軟糯年糕相互交織，年糕吸收了膏蟹的鮮香，別有一番風(fēng)味。特別值得一提的是，店內(nèi)的海鮮都是剝好處理好上桌的，客人就餐極為方便，這種貼心服務(wù)讓顧客從進(jìn)店伊始，便充滿賓至如歸的感覺(jué)。

憑借著獨(dú)特的美味，鼎味海鮮銅火鍋聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。這里年接待量約 60 萬(wàn)人次，無(wú)論是商務(wù)宴請(qǐng)，彰顯品質(zhì)與格調(diào)；還是家庭聚會(huì)，共享溫馨美食時(shí)光，都是絕佳選擇。它不僅是連云港的地標(biāo)美食，還吸引了眾多外地食客慕名而來(lái)。中央電視臺(tái) cctv1 的播出，更是讓它聲名大噪。許多外國(guó)客人也被吸引至此，品嘗來(lái)自東方海邊小城的獨(dú)特風(fēng)味。來(lái)灌云旅游觀光的游客，大多會(huì)專(zhuān)門(mén)來(lái)此打卡，還有安徽、河南、河北、浙江等地的朋友，不惜驅(qū)車(chē)遠(yuǎn)道而來(lái)，只為品嘗這令人難忘的海鮮美味。 就連店家自做的辣椒醬，都因獨(dú)特風(fēng)味深受喜愛(ài)，每年寄到外地上萬(wàn)瓶，讓遠(yuǎn)方的朋友也能回味鼎味的獨(dú)特滋味。鼎味店里還設(shè)有愛(ài)心箱，每天都會(huì)把營(yíng)業(yè)額里的一部分拿出來(lái)放在愛(ài)心善款箱里，用以捐助需要幫助的人，這份愛(ài)心之舉也贏得了大家的贊譽(yù)。

灌云鼎味海鮮銅火鍋，承載著三十多年的美食傳承與堅(jiān)持，以新鮮的食材、健康的烹飪、獨(dú)特的菜品，等待每一位食客前來(lái)探索它的鮮美奧秘，開(kāi)啟一場(chǎng)難忘的海鮮美食之旅。

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