蒲公英

2022-06-17 17:54 來源: 連網

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馬永娟

山頂和墻角旮旯的積雪還沒有化盡，田間地頭，房前屋后閑茬地里，就冒出了星星點點綠。幼小的嫩芽，奮力拱出堅硬的地面，狹長的邊緣帶有豁口的葉片，像小小的碧玉簪，別在黃褐色的大地上，點綴著荒野的落寞，給野地一抹希望的綠。

“一個小球毛茸茸，好像棉絮好像絨，對它輕輕吹口氣，許多傘兵飛天空。落到哪兒哪是家，明年春天又開花。”“噗！”“噗！”

曾經在野地里尋覓野菜、吹蒲公英的場景，隨著童謠浮現眼前。

蒲公英的根很粗壯，再低的溫度也凍不死它。立春前后，它就迫不及待地冒出三兩個尖細嫩芽。沒過幾天，葉片漸漸長大，緊緊趴伏在地面。不管旱澇，不懼風雨，也不怕行人踐踏和車輪碾軋。一簇簇，一叢叢成團成片，葉子越來越肥碩寬大。又過兩天，葉子中間抽出花軸，頂生頭狀花序。那一點小骨朵，越抽越長。葉柄主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色。

那花蕾，中間一道道掐線，恰到好處地收斂著。在陽光雨露的沐浴下，一天一個樣。日漸飽滿的花蕾張開一兩片五六片黃色的花瓣，像孩子的小嘴半開半合，既嬌羞，又頑皮。一朵朵金黃色小花，引得蜜蜂和蝴蝶翩翩飛來，點綴在田埂、渠畔、路邊，給早春的山鄉村野平添了幾分生機。

那時日子艱苦，一般人家，過完年就鬧春荒，沒多少糧食和蔬菜。經常以榆錢、槐花熬粥，或者做成菜團子吃。我跟著姐姐帶上小鏟子，挎著小竹籃，或是拿著方便袋，和小伙伴三五成群，去挖蒲公英。彌補一冬過后，地窖里山芋蘿卜的不足。

蒲公英的根筆直扎進土里，很難連根拔起。一般是鏟子鏟斷。斷了的葉片會流出白色的液汁，但它的根不會死，會再次萌芽長葉。

蒲公英花期很長，淡淡的一抹黃，掩飾不住濃濃的喜悅，這花開罷那花開，一輪輪從春開到夏，從秋末開到冬初，詮釋著生命的頑強。蒲公英的花謝后，長成白色的絨球，小絨球慢慢蓬松起來，風一吹，一朵一朵小降落傘般的小絨毛，帶著一粒粒成熟的種子，離開了花苞，飛向遠方。像四海為家的游子，落地生根發芽，散葉開花安家。在有限的時間里，盡最大努力，延續生命，追逐夢想。

蒲公英藥食兼用，生吃熟食皆相宜。母親會把蒲公英洗干凈后，用沸水焯兩分鐘，放點鹽，拌上醋和香油，或是做菜團子，或是直接蘸醬生吃，都受一冬天看不到綠色蔬菜的我們歡迎。蒲公英的花還可以腌泡著吃，也可以做酒。蒲公英炒肉絲不僅味道獨特，還具有補中益氣解毒的功效。將蒲公英放入鍋里煎水，煮綠豆，調入蜂蜜，既能喝綠豆湯，又能抹臉，連續內吃外用七天以上，會有明顯的美容效果。母親會把吃不完的蒲公英用沸水焯好晾干存放，以備不時之需。誰家的大人孩子有個傷風咳嗽，呼吸道感染，肺炎什么的，用蒲公英泡水喝，一天三次，喝幾天一般就沒事了。近代藥理研究證實，蒲公英抗菌能力顯著，被人們譽為“中草藥里的廣譜抗生素”。《本草新編》中說，蒲公英，至賤而有大功，確有道理。

又一個春天到來，蒲公英的綠葉鋪滿大地，我會教孩子唱：“一個小球毛茸茸，好像棉絮好像絨，對它輕輕吹口氣，許多傘兵飛天空。落到哪兒哪是家，明年春天又開花。”

蒲公英

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